1. 安徽的酒和酒文化

1、古井貢酒：

古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市，屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。

2、種子酒：

“金種子”、“種子”系列白酒，均采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發酵等傳統生產工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長之特點，遠銷除臺灣、西藏以外的全國20多個省、市、自治區。金種子、種子品牌家喻戶曉；白酒產銷連續六年居全國同行業前十強。

3、口子窖：

口子窖酒系安徽口子酒業主導產品?？诟小跋銡怵ビ?，窖香優雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國兼香型白酒的典型代表。

4、雙輪酒：

雙輪池牌雙輪池系列酒是以優質高粱為原料，用上等小麥、大麥、豌豆制成糖化發酵劑，采用現代的釀造工藝和獨特的生產技術，雙輪池發酵，經科學勾兌精制而成。該系列屬濃香型優質大曲酒。

5、雙輪酒：

雙輪池牌雙輪池系列酒是以優質高粱為原料，用上等小麥、大麥、豌豆制成糖化發酵劑，采用現代的釀造工藝和獨特的生產技術，雙輪池發酵，經科學勾兌精制而成。該系列屬濃香型優質大曲酒。

6、金壇子：

金壇子酒繼承了毫州酒之精華，生產的"金壇子系列白酒，具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經久不息等特點，產品倍受消費者青睞。

7、店小二：

采用固態法生產的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優點、特點、香、醇、甜、凈、爽、酒體豐滿，醇正協和，以其冰清玉潔的品質，雍容華貴的包裝，騰空而起、倍受消費者的青睞，老貢酒廠的兼并，給古井鎮帶來了希望，為酒城走自己的路子，打自己的品牌，做出了榜樣，從而使“三精加一水”白酒生產法在酒城古井鎮絕跡，假冒他人產品現象不復存在，凈化了酒城的酒市場。

8、文王酒：

文王酒選用優質小麥、大麥、豌豆等原料，采用傳統的純糧固態發酵的“老五甑”工藝釀制而成，酒質清澈透明、窖香濃郁，入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈、回味悠長，堪稱是消費者送禮、聚會的佳品。

9、金不換：

金不換酒傳承明清老窖生態釀造工藝與現代科技相結合，精選優質高粱、小麥、豌豆為原料 ，取當地天然古泉，利用明代古窖發酵，經過獨特的技藝勾兌而成。古樸典雅的外觀設計給人一種重溫古時的感覺，口感上具有醇厚綿甜、清冽爽凈、余味悠長的特點。

10、皖酒：

皖酒是皖酒集團中金打造的著名品牌之一，酒體綿甜凈爽、口味醇和、窯香濃郁、回味悠長，享譽全國。

擴展資料：

中國十大名酒是：茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌。中國名酒為國家評定的質量最高的酒。

我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。

大體上，古酒約分兩種：一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據《神農本草》所載，酒起源于遠古與神農時代。

《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應起于農業興盛之后。

陸柞蕃著《粵西偶記》關于果實花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。

參考資料：百科-酒

2. 安徽的酒好嗎

安徽本身就是造酒的大省，早有迎駕貢酒、古井貢酒，今有種子酒、口子酒、宣酒、等等！

3. 安徽酒的特點

安徽白酒也是很不錯的酒，雖沒有國酒茅臺、五糧液、劍南春，等名聲大，但也有很知名的酒、如古井貢酒年份原漿、口子窖、迎駕金、迎駕銀，宣酒小窖釀造、高爐家、金種子柔和，明綠液等都是廣大消費者和酒友喜愛的，價格不算太高、能接受，暍起來味適很醇綿，很受親睞，即大眾也能上檔次，總的說安徽白酒很好o

4. 安徽知名的酒

古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒。

安徽省是我國糧食主產區，也是長江文化與淮河文化交融匯聚地，南北優勢都有，酒文化淵源流長。產于亳州市古井貢酒是第一大名牌，產于淮北的口子窖也是歷史久遠，古井和口子窖酒一直列為中國八大名酒。產于霍山縣的迎駕貢酒來自大別山腹地，也是安徽名酒。此外，近年來產于宣城的宣酒也聲名遐邇。

5. 安徽酒文化風俗

安徽春節習俗一、過年只吃一頓飯

在壽縣，大年三十一天全家誰也不準吃早飯和午飯，只準吃一頓年夜飯。

吃年夜飯，必須要有一盤鮮魚，但這盤鮮魚任何人不準吃(意味著年年有余)，只有過完大年初三才能動筷吃這盤魚，人人都要吃上一口。吃年夜飯時不準說話(意味著埋頭大發財)，吃年夜飯一定要留點飯在碗中。

年三十、初一、初二、初三，四天不許重新開鍋做飯，這也是壽縣當地一特色的年俗。所以，大年三十晚間的每家年夜飯做得很多，有的家庭鍋能做多少飯就做多少飯。

大年三十的年夜飯，做得也很有特色。所有人吃罷年夜飯后，年齡最長者將剩下的飯盛出，然后在灶上慢慢烹制鍋巴，大約半個多小時后，一個整體鍋狀的鍋巴就新鮮出爐了。這時，老人虔誠地用雙手將它放在稻屯上(任何人不準吃)，意味著來年大豐收。

安徽春節習俗二、“元寶”放在門檻上

開門大發財，“元寶”滾進來，在肥西、六安一帶被當地百姓演繹得活靈活現。

大年三十晚上十二點后，“守歲”的人們都關上了大門。當地風俗是，關上大門后就不能再開了，即使外面有人敲門也不行，一直到年初一早上，燒上香，燃了燭，再開門放炮。在這段時間內，當地一些好事者將平時用黃土捏成的、與真元寶大小形狀一樣的假元寶放到大門的門檻上。年初一早上，主人把門打開的一剎那，“元寶”骨碌碌地滾了進來，該戶主人見到“元寶”心花怒放，將這個“元寶”恭恭敬敬地放到香案上，前來拜年的人都要說上幾句吉祥祝福的話語。但是這個“元寶”也不是白送的，正月十五后，送“元寶”的人會挨家挨戶討“吉利錢”.

安徽春節習俗三、年飯是在中午吃

在定遠縣的很多農村，年的過法各不相同。在這里，人們常說的“年夜飯”卻是大年三十中午吃。

在定遠縣很多農村，一直以來都是大年三十中午吃年飯。很多家庭為了“搶早”,有的上午11點不到，就開始貼春聯，放鞭炮，吃“年夜飯”了。很多做生意的有時因為生意好，才很無奈地把“年夜飯”改在晚上吃。有些做生意的，為了趕在中午吃年夜飯，干脆在大年三十便把生意停了，一家人從早上便開始準備中午的“年夜飯”.

安徽春節習俗四、凌晨四點就“完年”

在宿松，臘月中下旬，年味就漸漸濃了。

宿松有段民謠，孩子們很小就會唱?！疤炷奶?，莫起風，二十四里接祖宗;二十五，打豆腐;二十六，剁年肉;二十七，做粑吃;二十八，殺雞又殺鴨;二十九，樣樣有;三十夜，講好話，初一初二不挨罵?！彼匏勺龅聂问怯妹追酆统傻?，用蒸籠蒸熟，涼了干了，就用水浸著，可以吃到春耕插秧。粑用桃木雕花造型，有萬字印，有喜字印，有壽字印，還有春字、福字等印。孩子多的人家還雕桃子印。

在吃年飯的時間上，宿松大多數地方與全國其他地方一樣，但宿松湖區，靠東洪、下倉一帶卻有些特別：大年三十早上，天剛破曉，就有人家炸起了鞭炮“過年”,一家人圍桌吃起了“年早飯”.性急的人家甚至四點多鐘就“完年”了。

宿松人的“小年”在正月初七過。小年過得很隨便，往往是在黃昏放一掛鞭炮就算過了小年。而元宵節卻很隆重。過去有“吃了元宵肉，農夫脫赤足”,即意味著春耕生產又開始了。

安徽春節習俗五、吃飯之前先祭祖

廬江在那里過年，仍然能感觸到富有濃郁地方特色的年俗。

大年三十中飯一吃過，大人們便帶著小孩到祖墳上燒紙。在吃年夜飯之前，同姓年紀最長的再召集兒孫們到祠堂祭祖，意寓過年時不忘記祖宗，先擺上一桌菜，倒上酒，然后，按家族中輩份大小挨個磕頭，忙完了這一切，才能回各自家中吃年夜飯。

安徽春節習俗六、團團圓圓“團圓餅”

蚌埠地區有一個習俗，過年了家家蒸大饃，蒸了一鍋又一鍋，蒸好了放在盛糧食的笆斗里。年前蒸饃時各家都會蒸上一個一尺方圓的餅，當地人叫團圓餅。餅一般連續摞三四層，上面用面粉做一對小龍，預示著子女都能成龍成鳳;配上蓮子、紅棗等點綴，有早生貴子、紅紅火火之意。蒸團圓餅時，小孩子是絕不允許插手的，蒸好后，要放在自家的糧囤上，也有慶豐收的意思。

安徽春節習俗七、硬幣放進扁食里

在宿州地區，從臘月二十四開始，百姓就開始準備年貨。還要蒸饅頭、炸出各式的面制小糕點。第一鍋饅頭出爐后要燃放鞭炮以祭灶神。在大年三十的中午吃團圓飯，飯前會放一串鞭炮，菜相當豐盛，但不一定有米飯也可以是稀飯，晚飯卻很簡單，只是吃些面條或元宵，晚飯后開始捏扁食，全家動手。扁食是作為年初一的早飯，素餡，主要以青菜、雞蛋末、粉絲末作為原料，包制時隨機放進一些硬幣、一元、一角、五角等。扁食完工后，會有一個自愿“守歲”的家人照看。初一早飯時，誰吃到包有硬幣的扁食，就代表誰會在這一年里財運亨通，而且硬幣面值越大，就證明賺的錢越多。

在宿州地區，拜年是在年底進行，大家提著禮品看望親戚。而在正月初二、四、六等雙日期的日子里，晚輩再到長輩家，這時還會收到長輩事先準備好的壓歲錢。

安徽春節習俗八、紅蠟燭不許滅掉

在阜陽地區的鄉村，人們過農歷新年時有一個自古沿襲下來的傳統民俗，從大年三十晚上開始直到新年的第一天，堂屋(客廳)中點燃兩支紅蠟燭，紅蠟燭的中間擺上一些貢品，像雞、魚、肉等。在這段時間中紅蠟燭絕對不許滅掉。

6. 安徽飲酒文化

在我國不少地區，如河南、山東等地都有早上飲酒的習慣，咱安徽很多地方也有喝早酒的習慣。據說，喝早酒的習慣最早起源于農村，以前莊稼人在農忙時節，要趁天色還未完全亮起來的時候，借著涼爽趕緊下地，一忙就是幾個鐘頭，所以早飯一定要豐盛，同時早酒一喝，精神抖擻，城里喝早酒大多來源碼頭工人，喝了早酒，解乏增力。

現在社會進步了，再也不需要借早酒支撐體力，早酒已經成為閑情逸致，本省喝早酒的地方大多集中在早餐店，比如一些面館，牛羊肉湯館等。

7. 安徽白酒文化

是有區別的。江蘇的酒比較平和，喝了不上頭，如洋河系列灑，梅蘭春等。安徽的酒喝起來有點綿，味比較淡，也不上頭，如古井系列灑，還有口子系列灑等。但是不論是什么灑，都不要多喝，它畢竟是灑精含量比較高的飲品，喝多了，對身體是沒有什么好處的。

8. 安徽的特色酒

安徽名酒太多:多到每個縣城都有一個酒廠。

四朵金花領銜:古井，種子，口子，迎駕。（排名不分先后）

宣酒，皖酒，高爐，文王，臨水，桃花潭，金壇子，九華山，馬頭墻，徽府酒，包公酒，醉三秋，焦坡，店小二，金不換，五嶺洞藏，國口，樂天醉，鐘馗，等等等等，江淮派濃香區域作為中國三大流派之一的濃香天下，自然不可小覷。

然而:多年來，徽酒絕大多數都是濃香，歷史上有過醬香型白酒，芝麻香型白酒也是曇花一現。

比如:蚌埠酒廠，曾經生產過醬香。宣酒:生產過芝麻香型白酒，金寨的金臺酒生產醬酒，卻一直沒有做大做強。

白酒全國化以后，眾多酒企開始打破魔咒，進軍安徽，除了傳統的茅五劍瀘郎之外。皖北的市場上出現了衡水老白干，皖南市場上也出現了洋河等等，

中部地區:丹泉（廣西）也在大福招商，習酒在安徽也有一席之地（金質，君品，1998，1988也能在安徽酒桌上看到）當然不止而且遠遠不止這些品牌。

董酒，水井坊，汾酒，西鳳酒，金沙也在大幅招商。皖，華東重地，自古兵家必爭之地，未來的3-5年也是外省白酒與本省酒企爭奪市場的沒有硝煙之戰。

在招待，宴請，應酬，送禮逐漸講究品質的時代，誰能占有一席之地，誰能繼續笑傲江湖。我們拭目以待。

古井，口子，迎駕，種子，宣酒，目前的地位依舊。

外省茅，五，劍，瀘，洋，攻城割據。

董，汾，西鳳，水井坊，習酒，金沙兵臨城下。

對老百姓來說，選擇的機會越多，越是好事，酒企會更注重:酒質，價格段，服務，等等。

2020，我們品行且看。沒有品質+服務的酒企也許會越來越難走。

9. 介紹安徽的酒文化

你這問的較籠統，在這我就為想去安徽自駕的朋友推薦超美的旅游線路

?安徽超美自駕游旅游攻略??

安徽有一條東起寧國市的青龍鄉，西至涇縣的蔡村鎮，其最神秘精華路段全長120公里。屬于皖南“川藏線”——“江南天路，皖南318”

?這條線路穿越皖東南的最大水庫-港口灣水庫和安徽省東南部最大的原始森林-板橋自然保護區，在山間穿行的體驗絕對是江南一帶最令人神往的自駕路線！ 既有廣西桂林山水之美，又有云南石林之奇，還有318川藏線之險，獨具皖南山水之精華，曲折驚險，風景獨特，青山或竹海連綿，偶有水庫遼闊，是適合自駕、騎行的好地方。

?皖南川藏線路：路線：青龍鄉—儲家灘—方塘鄉—板橋村—桃嶺—蘇紅村—汀溪鄉—愛民鄉—蔡村鎮

1.皖南“川藏線”自駕

自駕皖南“川藏線”，穿行山谷之間，與綠水青山相伴，唯有身臨其境，才知真有仙境！

?推薦路線：水東古鎮—青龍灣—桃嶺公路

?水東古鎮是宣城最古老的小鎮

這座始建于隋唐的古鎮，至今已有1100多年的歷史，是宣城現存最古老的集鎮。典雅的徽派建筑與青石板路相映成趣，盡顯盎然古意和徽風皖韻。

?門票：免費

?地址：宣城市宣州區東南28公里處

?青龍灣具有百平方公里的旅游面積，其中水面面積多達三分之一，庫區內還有38個獨立島嶼。其間湖水秀美，青林翠竹，四季長青，峽谷水溪，高峰如云，蔚為壯觀。

正所謂仁者樂山，智者樂水，到了青龍灣你就知道真正的高人為何都喜歡于山水之間隱居！高含氧量的負離子空氣，近700種動植物讓這兒頗有點世外桃源的意思。

?門票：100元

?地址：宣城市寧國市，距市區10公里

?桃嶺公路皖南“川藏線”，“江南的天路，皖南的318”之稱的桃嶺公路，這在里自駕或騎行，可以感受“高路入云端”的驚險和刺激！

?門票：免費

?地址：宣城涇縣蘇紅鄉至桃嶺鄉

桃花潭——桃花潭水深千尺,不及汪倫送我情。

涇縣桃花潭位于位于安徽省涇縣境內太平湖畔，位于涇縣以西40公里處，系青弋江流經翟村至萬村間的一段水面。峭巖上古藤綴拂，煙霧繚繞，朝陽夕暈，山光水色，尤顯旖旎。駕一葉扁舟泛游其上，一篙新綠，微波漣漪。

桃花潭因唐代詩人李白《贈汪倫》――"桃花潭水深千尺,不及汪倫送我情"這首膾炙人口的千古絕唱，而名揚天下。去潭邊，游覽一下東園古渡，系汪倫踏歌送別李白處，明朝建的踏歌岸閣。乘上畫舫去西岸，游覽一下謫仙樓、萬家酒店遺址、汪倫墓等景點，感受汪倫送別李白的深深的友誼之情吧！

??2.游山玩水在池州

夏日的避暑勝地，非池州石臺莫屬。富硒仙寓山、“氧吧”牯牛降、夢幻蓬萊仙洞以及驚險漂流……這才是夏日周末該去的地方！

?推薦行程：仙寓山—牯牛降

?仙寓山神仙居所

仙寓山，顧名思義，就是神仙寓所所在的山，即神仙居住的地方，始建于唐代的櫸根關古徽道、“中國富硒第一村”大山富硒村、世界一絕的大峽谷七彩玉谷、千米之上的霧里青觀光茶園……

仙寓山主峰海拔1376米，是皖南第四高峰。群峰逶迤，峽谷幽深，古道縱橫，流泉瀑布，峽谷、徽道、懸崖、溶洞、原始森林……登頂后的云海更讓人沉醉！

?門票：60元

?地址：池州市石臺縣

?牯牛降皖南最后“天地凈土”。

牯牛降，主峰海拔1727.6米。景區內的許多地方還沒有開發，充滿野趣，牯牛湖環境清幽，碧綠的水面像鏡子一般，青山綠樹倒映湖中，湖畔建有棧道，還有供游客入住的山莊。

背包客可以去徒步海拔1528米的大歷山，路上坡度很陡，大部分時間都要踩著樹葉、泥土前進，到達山頂扎營可以看日出日落。

?門票：100元

?地址：黃山市祁門縣歷口鎮

??3.迷谷與巖洞的穿越

從醉翁亭沉溺山水之間到狼巷迷谷的迷失探險以及韭山洞的精彩紛呈，其實滁州的魅力遠不及于此！

?推薦行程：瑯琊山—狼巷迷谷—韭山洞

?狼巷迷谷迷谷探險

狼巷迷谷風景區位于滁州鳳陽縣，迷谷內地形奇特、溝壑縱橫，這里既有黃山的清秀，又有華山的險峻，更有張家界的神奇。

深處抬頭望天如一線，淺處舉目觀山如層巒。谷內的巖石盡顯蒼勁樸野，凝聚著遠古的風韻。景區最值得玩的就是禪窟古剎、摩崖石刻、天落石、狼牙巷、瘦人谷、千層巖、摩腹巷等處。

?門票：80元

?地址：滁州市鳳陽縣殷澗鎮

?韭山洞七彩巖洞穿越

韭山洞,長約四千多米，被專家譽為江北第一洞，其特點是深、大、奇、險、古。有五大景區，重要景點二十多處，奧妙無窮，在開發前從無先人涉足。

?門票：50元

?地址：滁州市鳳陽縣城南30多公里韭山山腹

??4.山間徒步古鎮尋幽

上金龍山極目遠眺，天山一色，撐把油紙傘，漫步古鎮的青石板路，清新潔凈的空氣，令人心曠神怡~

?推薦行程：木梨硔—深渡古鎮

??木梨硔脊背上的天空之城

休寧溪口海拔近千米的山腰上有個小山村，那就是黃山市百佳攝影點之一的木梨硔村。這里地形獨特，三面懸空，徽風濃郁，被譽為“黃山最美的高山村落”。

木梨硔全村呈駱駝型，在對面的山上看最為清晰，對面的山當地人稱為“前山”，從前山往對面看，可以看到全村的風貌，景觀甚是優美，全村猶如處于仙境一般。

?門票：免費

?地址：黃山市休寧縣溪口鎮海拔近千米的苦竹尖山腰

??深渡古鎮深渡之處有人家

新安江盤的深渡古鎮，是黃山的南大門，深渡始建于宋代，至今已有一千五百多年的歷史。古鎮四周群山環抱，水碧山青，是黃山連接以湖光山色著稱的千島湖的交通樞紐。

走出老街，沿著江邊漫步，青山、綠水、長橋、舢板，構成了一幅富有詩意的風景!其實推薦深度古鎮，還想推薦一下陽產的土樓，相比福建土樓的高調驕傲，陽產土樓確實是低調的奢華。

?門票：免費

?地址：黃山歙縣深渡鎮

好了，是不是超美呢~去快樂旅行吧

10. 安徽什么酒

安徽是產酒大省，全省各地都有自己的出產的酒，較出名的有安徽亳州的古井貢酒，也是老牌的八大名酒之一，是安徽名副其實的酒業老大哥，再者就是濉溪口子窖，也是有著很多年傳承的名酒，還有迎駕貢酒，金種子酒，這四款酒業公司最具安徽酒代表性，也是四家上市公司，當然還有不少地方好酒如宣酒，包公酒等。