張支云原為茅臺的六大創始級釀酒師之一，也是唯一健在的一個，釀了八十年的醬酒。退休后也讓家里人一起開了幾家酒廠。支云酒業是張支云攜嫡長孫張煬創立的，最終想讓自己的子孫繼承自己的釀酒事業。支云酒現在都是由張支云老爺子親自品鑒后出品，品控十分嚴格。

支云酒是支云酒業集團有限公司位于貴州省茅臺鎮的家族酒廠釀造生產的正宗坤沙醬酒品牌，是由張支云老先生與其嫡長孫張煬先生攜手打造的釀酒師品牌。支云酒師道華茅釀造古法，堅守祖傳“回沙”技藝，嚴格遵循“12987”傳統工藝，總共108道工序，歷經春、夏、秋、冬一年四季的生產周期，窖存至少五年再盤勾調味，繼續貯存半年到一年，等待醇化和老熟后包裝。品牌文化用百年堅持，以匠心載物。支云酒一脈相承張支云八十余年匠心鉆研的釀酒技藝，并將其“至真至誠，唯精唯一”的精神理念作為企業宗旨——堅持古法釀造工藝，堅持祖輩匠心傳承；以集團化戰略引領企業升級，實現體系化運作；讓世界品味中國醬香，讓歷史銘記工匠精神。