金樽吟是金樽酒廠生產的，金樽酒廠坐落于迄今未受現代工業污染的赤水河畔，為生產區域內的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態系統，具體情況你可以在百度上看一下。

金樽吟是貴州省仁懷市茅臺鎮金樽酒業有限公司旗下高端醬酒品牌，是正統的大曲坤沙醬香酒，在百度了解到秉承傳統古法釀造，自上市便以正統的茅香風味深受酒友喜愛，迅速成為商務接待、高端宴請的不二之選。

金樽吟屬于高端檔次的酒。金樽吟是貴州省仁懷市茅臺鎮金樽酒業有限公司旗下高端醬酒品牌。品牌生產工藝秉承傳統古法釀造，選取本地紅纓子糯高粱、小麥為釀造原料。金樽吟秉承傳統古法釀造，生產過程中釀造、制曲、勾調、質檢等環節，從投料到產品上市，歷經140多道工藝環節。金樽吟為了滿足不同消費人群的需求，針對不同消費場景，推出了金樽吟七層香、金樽吟5、金樽吟10、金樽吟15、金樽吟20、金樽吟經典、金樽吟臻藏、金樽吟臻藏紀念版等多款醬酒產品。金樽吟的特點：金樽吟酒色澤晶瑩，倒酒時酒花細密，掛杯均勻，酒體醇厚，剛一打開便能聞到濃郁醬香味，層次豐富，醇香誘人。而醬酒的濃郁醬香味，主要得益于傳統的釀造方式，即12987工藝。金樽吟酒以石壁泥窖底作發酵池，以茅臺鎮種植的糯紅高梁為原料。同時選取優質小麥進行高溫制曲，一整個生產周期要花費一年時間。高溫制曲環節，對于提高醬香酒口感、香味來說，也是很重要的環節，金樽吟酒選擇小麥培制高溫大曲，制曲時整體溫度高達70℃，比一般白酒的制曲發酵溫度要高出10-15℃。這種情況下，隨著多次制曲，酒曲中的微生物、香味物質和香味前軀物質更多，也使得醬香味道更加濃郁。以上內容參考 百度百科-金樽吟