貴州省懷仁市茅臺鎮有很多酒廠，這里有名為千君醉、千城匯，等等地方酒。

說到茅臺鎮的醬香酒酒廠十大排名，真要數十個的話，我不見得完全能列出來，但是五六個還是能列的出來的。第一：茅臺酒廠這個應該是當之無愧的第一名，我在2008年喝過一次，當時感覺有點像敵敵畏的感覺，不過后來居然愛上了，只是因為囊中羞澀不常買偶爾才喝的茅臺第二至第四名：應該是國臺、釣云臺2011-2020年，經常喝國臺、釣魚臺、以及郎酒這些國臺醬香酒第五名：糊涂集團酒廠以前喝過他們家的百年糊涂，但屬于濃香型的，不過今年他們動作挺大的，他們推出了一個叫“國乾”的醬香酒品牌，推出了幾款產品和封壇酒糊涂集團-國乾醬香酒10月9-10號還在茅臺鎮舉辦了一個封壇大典，我朋友才去參加了回來，還跟他們的形象代言人許亞軍合了影的我朋友跟國乾代言人許亞軍的合影聽說他們還跟椰島鹿龜集團簽署了戰略合作協議，成立了個“椰島糊涂酒業”公司出了個“貴臺”的醬香酒品牌，看來糊涂集團的酒廠應該至少能進前五了，不過聽說第六-第十名：目前還真是不太了解

貴州白酒品牌—茅臺酒　　茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國醬香型白酒的典范。　　貴州白酒品牌—董酒　　董酒產于貴州遵義董公寺鎮，是董香型白酒的代表，董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。它采用優質高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。風格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的“百草香”植物芳香。　　貴州白酒品牌—習酒　　習酒公司是中國名優白酒企業，位于習水縣習酒鎮境內，習酒公司始終秉承中國傳統白酒的技藝精華，實施技術、質量戰略，堅守純糧固態發酵工藝，恪守“貯足老酒，不賣新酒”的質量鐵律，堅持在繼承中創新、在創新中發展、在發展中提升，是國內較早能同時生產醬香、濃香兩種白酒香型的企業，是我國同行業**同步中國方圓標志認證和法國BVQI認證的企業。　　貴州白酒品牌—青酒　　自古貴州出好酒，獨特的山，獨特的水，獨特的氣候，使貴州釀酒得天獨厚，青酒系采用來自高原地表深處的優質礦泉，吸納優質高梁、小麥、糯谷、玉米之精華，借助貴州精湛傳統的釀酒工藝陳釀精制，并置于經億萬年演變形成的貴州喀嘶特山洞內長期窖藏，自然老熟而成，喀嘶特山洞內，濕潤的空氣，豐滿恒定的氣溫，從而使洞1酒更顯酒體酒體晶瑩透亮，芳香濃郁，落口爽甜，回味綿長，成為飲后不干口，不上頭，不易醉的美酒佳釀。　　貴州白酒品牌—國臺酒　　國臺酒以地道優質糯高粱、小麥、水為原料，秉承茅臺鎮傳統釀造工藝，具有醬香突出、入口綿柔、酒體醇厚、優雅細膩、下咽順滑、回味悠長、空杯留香持久之特點。　　貴州白酒品牌—糊涂酒　　貴州省仁懷市茅臺鎮糊涂酒業有限公司，位于貴州省北部赤水河畔，名揚天下的國酒之都——仁懷市茅臺鎮，系列產品品種達50多個，酒體窖香濃郁、口感綿甜柔和、回味悠長、留香持久，享有：“風來戶三家醉，雨過開瓶十里香”之美譽，堪稱：“茅臺鎮之精制佳釀”。　　貴州白酒品牌—貴州醇酒　　貴州醇酒是以優質高粱、小麥為原料，配以當地甘冽泉水，采用傳統固態發酵工藝精釀而成。酒香持久，加冰加水色味不變，優質實惠，酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長。　　貴州白酒品牌—金沙回沙酒　　金沙回沙酒是貴州老牌名酒，小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存后精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺酒外的前列個大曲醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。好酒好兄弟，金沙回沙酒。

影響白酒質量風格與特征的要點，例如醬香、濃香、清香等顯著特點都是與其各自釀酒的環境、氣侯、水質、土壤等因素息息相關、密不可分，這和葡萄酒的“風士”概念相同，這里編者就茅臺鎮“微環境”特征展開分析，聊聊為什么離開茅臺鎮就生產不出茅臺醬香酒？首先醬香三要素：獨特地域環境、紅纓子高粱、釀造工藝特點。下面我們詳細道來！1.地理位置：茅臺鎮位于中國貴州省仁懷市城西約13公里赤水河東岸的河谷地帶，這附近的大婁山海拔都在1000米以上，但在茅臺河谷一帶，卻只有400多米。茅臺鎮依山傍水，坐落在寒婆嶺下，馬鞍山斜坡上，地勢低凹。經緯度是東經10622，北緯2751。2.土壤情況：茅臺鎮的地層由沉積巖組成，各類灰巖、白云巖較多，其次是各類砂巖、鑠巖、粘土巖類，紫紅色礫巖、細砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺鎮地質地貌構造形成時間已超過7000萬年，受海拔高度和巖石風化后成土母質的影響，茅臺地區紫色土廣泛發育。這種土壤一般厚度50厘米左右，酸堿適度。3.水質特征：赤水河茅臺段沿茅臺向斜軸部發育從南至北縱貫境內。東有馬鞍山，西有寶豐山，河水自西南而入，沿茅臺酒廠東流至鎮下場的豬旺沱，受黃孔埡山嶺沿下東山阻攔，轉向北流，直下長江，這里的水流奇特之處在于：每年盛夏雨季來臨，無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中，河水由清澈變得渾濁，雨季過后，這些河水又經過土壤中那些松軟、孔隙度大等滲透特點強的砂質和礫石土體，層層過濾出清澈宜人、香甜可口的優質泉水。4.氣候特征：冬暖夏熱雨水少，屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，年均17．4，夏季最高溫度達40，炎熱季節達半年之久。冬季無霜期長，溫差小，年均無霜期多達359天。而年降雨量僅800—900毫米。日照時間屬貴州省內高值區，年可達1400小時。炎熱、少風、高溫、地勢低矮、群山懷抱、海拔多在500米以下等條件，形成特殊小氣候，適宜釀酒微生物形成和繁衍。5.歷史形成：據歷史考證，貴州省博物館內珍藏的一件畫紋陶制酒壺和一件朱繪雷紋漆耳杯等，說明至少在西漢時期貴州地域就有釀酒飲酒活動。茅臺鎮特殊的氣候和地質結構，加上長期大規模的釀酒業，使茅臺酒廠周圍的空氣中飄游無數微生物菌種群。其中已知約有100多種微生物直接影響著茅臺酒的品質，在長期的茅臺酒釀造過程中，這些微生物通過優選、進化、優勝劣汰，適者生存，從而形成獨特的微生物生態圈賴以生存的自然生態環境。6.釀造工藝：集本上是依照醬香型工藝來制酒，我們以代表性的茅臺為例：（1）醬香型，酒精濃度高低不同；（2）原料以紅纓子高粱為主，糧曲比是1:1；（3）發酵池結構多是條石窖，涼堂堆積開放式發酵后才入窖池；（4）采取高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒的工藝，八次堆積發酵，多輪次回沙。7.品酒特征：觀色純凈、晶亮、透明，微有黃色；聞味醬香濃郁，香氣撲鼻；品嘗酒體豐滿醇厚、細膩雅致、醇馥幽郁、回味悠長；集醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味一體。綜上所述，茅臺醬香酒如果離開茅臺鎮，就難以生產出那種獨特質量和風格特征。（備注：部分圖片及資料來自文獻）

付費內容限時免費查看 回答 請稍等 茅臺中國酒文化城為國家AAAA級旅游景區。國酒文化城茅臺國酒文化城是中國茅臺酒廠（集團）有限責任公司經過三年艱苦努力而建成。國酒文化城占地3000余平方米，建筑面積8000余平方米，規模浩大，氣勢恢宏，建有漢、唐、宋、元、明、清及現代的七個館。每個館均體現了各個時代建筑美學的典型風格：漢館古樸巍峨，唐館富麗堂皇，宋館古典玲瓏，元館粗獷明快，明館精巧別致，清館華麗凝重，現代館明晰流暢，洋溢著時代的氣息。館內大量的群雕、浮雕、匾、屏、書畫、實物、圖片和文物從不同的角度介紹了中國歷代酒業的發展過程及與酒有關的政治、經濟、文化、民俗等，展示了我國酒類生產的發展沿革，工藝過程和酒的社會功能使人感到法規的嚴肅史志文獻的莊重，文學藝術的生動，技術指標的嚴謹等酒文化多姿的風采，反映出人們在造酒，用酒，飲酒過程中表現的思維方式，民族性格，宗教信仰，倫理道德，精神情操等酒文化的核心內涵。茅臺國酒文化城縱貫千年歷史，充分展現了皇宮內爭權奪利的刀光劍影；王族宦臣的權謀機變勾心斗角；疆場拼殺的鐵馬金戈；外交場合的唇槍舌劍；長亭陽關的聞離悉別恨；騷人墨客的慷慨高歌；飲酒作樂的市井百態……地址：貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮河濱中路開放時間：8:30-17:30交通乘車路線：遵義市忠莊車站乘坐遵義到仁懷的客車，到仁懷后在市長途客車站乘坐班車可達茅臺鎮，車程約20分鐘，票價約3元。下車后可步行或打車前往景區。自駕路線：蓉遵/遵赤高速公路，在茅臺大橋從茅臺出口離開；沿中樞隧道—S208行駛至茅臺鎮，轉入茅園路即可。門票30元/人，國際博物館日景區免費。 仁懷茅臺酒鎮為國家AAAA級旅游景區。“中國第一酒鎮”茅臺鎮被譽為“中國第一酒鎮”，是因為茅臺鎮孕育出了國酒茅臺酒、茅臺前身賴茅酒等一大批深受全國消費者歡迎的白酒品牌，堪稱優質醬香型白酒的搖籃；而之所以茅臺鎮盛產白酒，是因為茅臺鎮具有獨特的地理環境和氣候條件，為醬香型白酒的釀造創造了良好的條件。中國第一酒鎮茅臺鎮茅臺鎮地理位置在東經105°，北緯27°附近，地域海拔高度420-550m；茅臺地區年平均氣溫18.5℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量800—1000毫米。茅臺鎮地處大婁山脈的一處低洼地帶的馬鞍山斜坡上，地理地貌獨特，為河谷地帶，風景秀麗，依山傍水。酒的好壞與水有直接的關系，茅臺鎮的地層由沉積巖組成，為紫紅色礫巖、細砂巖夾紅色含礫土巖，具有良好的滲水性，地面水和地下水通過兩岸紅層滲入赤水河，溶解了紅層中多種對人體有益的微量元素，又經過層層滲透過濾，變得純凈澄澈，清甜可口，源源不斷地滲進赤水河。赤水河水源從未受到污染，是釀造醬香酒的寶貴水源。由于茅臺鎮地處河谷，風速小，冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。因而，茅臺鎮獨特的地理地貌、優良的水質、特殊的土壤及亞熱帶氣候是醬香酒釀造的天然屏障，茅臺酒、國酒茅臺前身賴茅酒的優秀品質都得益于此，一定程度上也可說茅臺鎮是大自然賜予人類之杰作。漫游茅臺鎮茅臺是一個飽經滄桑的千年古鎮，鎮口矗立著一座古樸雄偉的-“中國第一酒鎮鎮門”。鎮門后約50米距離是茅臺當地尊為樹的“茅臺神樹”，神樹枝葉茂盛，盤根錯節，有近千年歷史，可謂風雨滄桑。再前行近百米距離，就是茅臺迎賓大道，寬闊氣派，一排路燈如同迎賓的禮儀歡迎八方來客。順著迎賓大道往里走，就是一個十字路口，右邊是茅臺鎮南坳社區，左邊就是生產國酒茅臺的茅臺酒廠新大門。正面就是茅臺鎮的中心區，因為大道上方書寫著“創建和諧茅臺，打造世界名鎮”的橫標。這就是茅臺鎮。舉目望去，清一色古色古香的蘇州園林風格的建筑，微風吹過，陣陣酒香撲鼻而入，未飲已先醉！茅臺有太多美好的東西，沒有幾天功夫是了解不完的。但在茅臺鎮，酒文化是你迫不及待就想要了解。身在酒鄉說茅臺，自然別有一翻風味。漫步在古鎮的街道，觸摸古鎮的脈絡，感受歲月的蹉跎，追尋酒鄉的歷史，幾多感慨，幾多蒼涼！ 更多1條 