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釀造純糧白酒有鄭氏酒業的鄭祖義興酒，白酒茅臺醬香酒等等。鄭祖義興酒嚴格按照古法工藝精心釀造的優質稇沙酒，口感非常好，并且還不傷身，非常適合長期喝。

醬香型白酒有哪些？醬香型白酒俗稱茅香型，以茅臺、郎酒、習酒、國臺酒、金沙古酒、珍酒、懷莊酒、武陵酒等數十種馳名中外的白酒為代表，屬純糧大曲類白酒。眾所周知，白酒主流香型分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香、芝麻香等等，尤其是醬香型白酒，因其具有醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃等典型特點，故近年來越發受白酒消費市場的歡迎，形成了人們常說的醬香熱潮。人們越來越喜歡喝醬香型白酒，這也是其中的一方面原因。醬香型白酒的五大特點第一：釀造工藝獨特一瓶醬香酒從糧食進廠到產品出廠起碼要經過五年，工藝復雜且繁多，在漫長而神秘的微生物發酵過程中，龐大的微生物族群共同作用，使各種有益的微生物盡數置于酒體中，迥然不同于濃香和其他香型。第二：易揮發物質少醬香型白酒蒸餾時，接酒溫度高達60度以上，比其他酒接酒時的溫度高出近一倍，且醬香型白酒要經過至少三年以上的存儲，高溫環境長期儲存都會促使易揮發物質加速揮發，所以酒體中最終保存的易揮發物質極少，更易于人體健康。第三：酸度高醬香酒主要有乙酸和乳酸為主，我們中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管；西醫上也認為，食酸是有利于健康的。第四：酒精濃度合理醬香型酒的酒精濃度一般在53%上下，因為這時的水分子和酒精分子締合得更加牢固，游離的酒分子少，對身體的刺激性當然就少了。第五：是綠色天然發酵產品由于目前醬香酒中尚未發現主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從下手，這就排除了添加任何香氣/香味物質的可能。