曹懷仁先生是華人耀醬酒之父釀酒奇才，人稱酒癡匠心于“一生只為釀一壺好酒“之念一生獻于醬酒茅臺成就茅臺“國酒” 之名2015年為紀念他為茅臺帶來貢獻特拍攝以曹懷仁為主線的電影《國酒》并受到百度百科認可，專立名人詞條至此，懷仁大師終得世人知曉

??????想將茅臺酒開瓶，可以拉動酒瓶上的紅色帶子，將茅臺酒表面的塑料膜去除，然后將蓋子逆時針擰動，即可將茅臺酒打開，茅臺酒按照酒精度數可以分為三種，按照酒質可以分為五種，保存時要將其放在遮陰環境中，避免口感變差。茅臺酒如何開瓶1、開瓶方法nbsp;?????茅臺酒的開瓶方法較為簡單，首先拉動酒瓶上的紅色帶子，將茅臺酒表面覆蓋的一層塑料膜扯下，然后用一只手握住瓶身，另一只手握住瓶蓋，逆時針擰，就可以將酒瓶打開。2、主要分類nbsp;?????茅臺酒根據酒精度數分類，有53度、43度、38度兩種，按照酒質分類，有年份酒、陳釀酒、珍品、小批量勾兌、普茅五種，按出廠年份區分，茅臺酒有茅臺老酒、茅臺次新酒、茅臺新酒三種。3、保存方法??????保存茅臺酒時，要將其放入酒柜或者酒箱中，避免陽光直射，并將環境溫度保持在五度到二十度之間，為了避免酒柜中的濕度過低，導致茅臺酒變質，可以在酒柜中放入一杯清水，提高環境濕度。

茅臺鎮傳統醬香酒生產堅持采用傳統的大曲醬香工藝。以小麥和高粱為原料，高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。正是茅臺人對傳統大曲醬香工藝的堅持，因而釀造了純正的醬香白酒。華人耀醬香酒便是依據此工藝釀制，并與茅臺鎮國酒傳人曹懷仁合作，使用其獨創秘法制作特殊窖底 窖面，使得華人耀醬香酒酒體口感更加醇厚、 香氣更加濃郁。

華人耀醬香酒都是產自茅臺鎮的洞藏美酒，華人耀醬酒生產基地——貴州曹懷仁生態酒莊，坐落于“中國酒都”茅臺鎮， 以一代釀酒大師曹懷仁先生命名，與馳名中外的國酒茅臺共享得天獨厚的土壤、氣候、水質和微生物群等優越的自然條件。 貴州曹懷仁生態酒莊占地面積 50 余畝，老窖池 100 余口，年產醬香型白酒 1000 余噸，其中，華人耀獨家超大型天然溶洞群貯酒基地，現有洞藏年份基酒 5000 余噸。

華人耀醬香酒的生產基地位于茅臺鎮7.5平方公里優質大曲醬香白酒核心產區，與茅臺酒廠共享得天獨厚的水源、氣候、地質及微生物環境，可謂同宗同源，一脈相承。華人耀醬香酒集茅臺鎮獨有的釀酒環境及制酒傳承于一身，精選當地紅纓子高粱及優質小麥，采用赤水河的寶貴水源，恪守大曲坤沙12987傳統釀造工藝，由歷經三百多年曹懷仁家族獨創釀造、勾調法則，獨創的醬酒陰陽調和法，獨家溶洞8年窖藏，天窖地窖相結合，陰陽之氣互為中和，不斷熟化，從根本上保證了華人耀醬香酒的正宗和高品質。

每一滴華人耀醬酒中，都流淌著國酒茅臺的基因。從孕育之初，華人耀醬酒就已被深深烙下茅臺的印記。華人耀醬酒之父——曹懷仁，原是茅臺酒廠原身之一成 義燒坊大掌火，掌握著茅臺酒的制作秘藝。直至 1915年茅臺燒春在巴拿馬萬國博覽會獲金獎，茅臺酒終于名揚海內外，成為全球三大高度蒸餾白酒之 一。曹懷仁茅臺釀酒技藝與調酒技術，也就成了釀成好酒的關鍵。 建國后，茅臺酒廠整合應運而生，曹懷仁嫡傳子孫進入茅臺酒廠繼續釀酒，與茅臺酒的釀制工藝一同成 長，成為醬酒終極標準制定的參與者. 現在，曹氏家族已有上千名族人參與茅臺飛天釀制，而這些經驗與技能，也融入華人耀釀酒的每一步中， 從原料的選取，到每一步工藝的經驗，再到至關重要的勾調環節，每一道工序都是茅臺工藝的復刻。 相同水質，相同原料，相同環境，相同工藝，相同族人，造就了華人耀醬酒與茅臺飛天無限接近的口感， 這是醬酒最高標準工藝的實現。