紅星是著名中華老字號企業，是國家級非物質文化遺產保護單位。它始建于1949年，是新中國第一家國營釀酒廠，開創了將“二鍋頭”釀酒工藝名稱作為產品名的先河。1965年，北京釀酒總廠 （紅星的前身）受政府委托，向順義牛欄山等19家郊縣酒廠傳授二鍋頭釀制技術，扶持幫助其發展生產。

　　為了弘揚二鍋頭悠久歷史和豐厚文化，紅星建設了兩大二鍋頭酒博物館。北京二鍋頭酒博物館坐落于紅星懷柔廠區內，是北京地區最大的白酒類專業博物館。前門源升號博物館坐落于繁華的前門大街，該酒坊遺址是中國二鍋頭的發源地、中國第一瓶二鍋頭酒誕生地。