北大倉酒成為第29屆哈洽會上展位個數最多的地方展品

　　在第29屆哈洽會C館的正東側，一家古韻古香的展位飄出濃郁的酒香，這便是黑土地人贊不絕口的北大倉酒的參展展位。在齊齊哈爾市展館、綠色食品展位上都看見了北大倉酒的身影，如同北大倉酒在黑土地上幾代人的記憶里留下的芳香一樣，讓參會的顧客和展商們過目不忘。在這次展會上，北大倉人用辛勤的汗水和機敏的睿智創下了展示樣品占位最多的記錄，在展會上處處留影，人人留念。北大倉酒通過幾代人的努力，締造了純糧釀造白酒流芳百年的不朽傳奇，會展上的北大倉酒，引起來自世界各地顧客的駐足品嘗和稱贊。

　　北大倉酒在哈洽會中式大展廳

　　傳統·純糧工藝釀造百世好酒

　　黑龍江北大倉集團有限公司始建于1914年，據《齊齊哈爾工業制》記載時名“聚源永燒鍋”，是當時東北地區釀酒最早、極享盛譽的八大酒坊之一。1955年，為開展北大荒，王震將軍率10萬子第兵來到黑龍江屯墾邊。該年年底，省領導去慰問農墾將士時，帶了時名為“聚源永燒鍋”的北大倉酒，讓王震將軍品嘗，長征期間喝過茅臺的王震將軍一飲而下，飲罷，贊不絕口，他感慨到;十萬子弟兵來到北大荒，斗風雪，戰嚴寒，為的就是把“北大荒”變成“北大倉”，因此他建議將“聚源永燒鍋”改名為“北大倉酒”，以見證北大荒變成北大倉的歷史。從此，見證歷史滄桑的“聚源永燒鍋”，也因此變成伴隨新中國成長壯大的“北大倉”。而后“北大倉”先后改制為齊齊哈爾制酒廠、齊齊哈爾北大倉酒廠，1997年組建為黑龍江北大倉集團有限公司。目前，北大倉傳統的釀酒工藝已傳承到了第五代，為名副其實的“百年老字號”。

　　北大倉酒展位上客戶絡繹不絕

　　“北大倉”歷盡滄桑，在東北松嫩平原遼闊肥沃的黑土地上，創造出悠久的釀造歷史和燦爛的酒文化。1914年，“聚源永”采用貴州茅臺工藝傳人技術創建黑龍江第一家醬香型酒坊，歷經幾十年獲得長足的發展，聲名遠播。解放后，北大倉酒廠又先后五次派人到貴州茅臺酒廠學習，在采用茅臺酒工藝技術的基礎上，結合北方氣候和自然條件，形成了具有獨家特色的醬香型優質酒釀造技術工藝。1962年敬愛的周總理在齊齊哈爾市視察工作時，曾自費購買兩瓶北大倉酒帶回北京，并贊揚北大倉酒：“確有茅臺風格，有發展前途”。此后，北大倉酒便被譽為“北國茅臺”而聲震大江南北、長城內外，成為黑土地上綻開的一朵香飄北國的美酒之花。

　　北大倉集團的釀酒基地建于世界僅存的最適宜農作物生長的三大黑土帶之一的松嫩平原腹地，穿其全境的嫩江是全國僅有的兩條未被污染的河流之一，得天獨厚的自認環境是國際上公認的用于釀造白酒原糧的最佳產地，而釀制北大倉酒的原料——“大蛇眼”紅高粱，就在這種“天賜”佳境中生長，沐日月，飲雪霜，得四時造化之美，顯地域風華之祥瑞。紅高粱是釀酒的最佳原料，而生長于嫩江流域黑土地上的“大蛇眼”紅高粱則是最佳原料中得珍品。北大倉酒以五大連池特有的“蜂窩式火山石”做為發酵池，并用北方特有的“酒海”進行存儲。其基酒封存于地下酒窖，窖室溫濕，終年恒溫，存容器名為“酒海”，是中華釀酒業自古傳承下來的特殊工藝制成的白酒容器，堪稱北大倉鎮庫之寶。“酒海”外箱板材為大興安嶺原始針葉松木，箱內壁采用傳統手法，使用桑皮紙、宣紙涂刷上百層而制成，該容器在完全封閉后，可以做到不漏酒，不滲酒，甚至連酒香都封閉在“內膽”中。經由時間的沉淀，釀造出流芳百世的北大倉酒。

　　北大倉酒師從茅臺酒傳統工藝的精髓技術，結合北方地理氣候之特點，形成了獨具特色的北大倉酒釀造工藝。以東北特產的“大蛇眼”紅高粱為原料，采取一次投糧，連續加曲，輔料清蒸，池上堆積，酒尾回沙入窖，安質分存，酒液經三年以上窖儲，再配以陳年窖藏的北大倉基酒按比例精心勾兌而成。

　　北大倉酒總經理隋熙鳳迎接外地客商

　　傳承·社會責任創造企業文化

　　北大倉酒在1962年東北地區釀酒協作會議上，名列東北12種白酒第一名;在1978年在全省優質酒評酒會上被評為地方名酒;在2007年榮獲“中國馳名商標”稱號;同年北大倉酒被評為省優質產品，國家輕工業部優質產品，黑龍江省特產，黑龍江省名牌產品和中國優質白酒精品等榮譽稱號。其中有八個品種被國家綠色食品發展中心認定為A級綠色食品;2007年，北大倉的傳統釀酒工藝被評為省級非物質文化遺產。

　　北大倉集團在發展自身的同時，不忘回饋社會，2001年，企業在了解到齊齊哈爾大學中許多學生面臨經濟與學習的雙重壓力，生活及精神狀況十分堪憂。北大倉集團在齊齊哈爾大學建立“北大倉獎學金”，每年注入10萬元，用以資助那些家境貧困的大學生，以保證他們能完成學業。10多年來，“北大倉獎學金”共資助600多名貧困學生順利完成了大學學業，有多名大學生考入重點院校的研究生。

　　北大倉人，熱心社會公益活動，積極為有困難的群體出錢出力。為了讓貧困孩子有書讀，使之成為國家有用之人，自2003年起，北大倉集團每年出資5萬元，在齊齊哈爾市第八中學設立了“愛心圓夢助學金”。10年來，已有400余名貧困學生順利讀完高中，考取了大學。

　　近些年，進城務工農民工子女的學前教育問題成為社會關注的焦點。為了讓這些貧困農民工的孩子也能享受到規范的學前教育，北大倉集團自2009年起，每年出資10萬元，專門用于資助貧困農民工子女的學前教育。齊齊哈爾市市委書記郝會龍對此舉做了專門的批示：北大倉集團做了一件很好的事。企業不僅要講經濟效益，也要講社會公德，也要盡力而為地從事一些社會公益事業。北大倉集團帶了一個好頭，望全市其他企業也能像北大倉集團一樣，關心社會事業，關心困難群體，承擔社會責任……

　　北大倉君妃酒分外妖嬈

　　傳世·匠心工藝締造酒液傳奇

　　在以往的28屆哈洽會中，北大倉集團在齊齊哈爾市展區中便是一顆耀眼的明星。今年，北大倉集團更是盛裝啟航，在哈爾濱國際會展中心C館東側設立近百平米的特裝展位，展廳以“傳統·傳承·傳世”為主題，以中國紅為主色調，設計恢弘大氣，讓北大倉展廳在整個哈洽會上熠熠生輝，閃亮無比，彰顯了企業實力與蒸蒸日上的雄心壯志。

　　北大倉集團作為“中華老字號”和“農業產業化國家重點龍頭企業”，積極推行科技進步，實施名牌戰略，以適應不斷變化的市場需求，目前以君妃酒、部優酒為代表的醬香型產品深受全國廣大消費者尤其是東北地區消費者的喜愛。

　　北大倉集團堅守誠實信用的原則，從而保持了北大倉酒自問世以來就暢銷不衰的勢頭。到目前“北大倉”的銷售網絡已覆蓋全國300多個城市地區。

　　總經理隋熙鳳表示：面對競爭日益激烈的白酒市場，北大倉人將始終本著“誠信、務實、高效、創新”的企業精神不斷開拓進取，迎接激烈的市場競爭的挑戰，繼往開來，再創輝煌!

　　經濟視野網6月19日電(本網記者 裴振萍)