
2021年,是省酒龍頭四特成立的第69個年頭。
1952年,四特酒在江西樟樹正式創建,傳承古法釀制技藝,賡續千年釀酒歷史。
1988年,特香型白酒風格正式確立,作為十二大國標香型之一的開創者,四特由此開啟了差異化名酒征程。
如今,經過近70年發展,面對消費升級、全國名酒下沉、江西市場開放的新牌局,這個手握“一口三香”差異化品質和江西市場“王牌”的四特,又打出了怎樣的“向上”新王牌,逐鹿全國市場?
2019年,在全國老熱潮下,四特上新復刻單品“四特酒?回味1952”,將成立之年“1952”這個重要時間節點和上世紀經典單品“鐵蓋四特酒”創新融合,逐鹿超高端市場。
據了解,四特回味1952酒體選用陶壇貯存20年以上的優級基酒作基礎酒,以30年以上的老酒作調味酒,小批量生產、定向發售,保證入口的每一滴都是在20年以上的四特老酒風味,是四特特香品質的最高展現和經典復刻。
白酒行業永遠不缺在價位上“比高更高”的產品,但在寡頭競爭趨勢下,唯有高端品質白酒占位的企業才能有更強的生存空間,穿越品牌周期,穩住中端市場。
因此,回味1952布局超高端,完善產品矩陣的同時,四特更以此為突破點,通過強化回味1952超高端單品符號、稀缺價值認知,放大四特品牌價值感,為其提供向上推力,增強特香型品質厚度。
6月7日,在江西樟樹市舉辦的“回味1952”品鑒會上,中國酒業協會理事長宋書玉,中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇,中國酒業協會名譽理事長王延才,江南大學副校長徐巖,中國酒業協會秘書長何勇,中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚,西鳳酒股份公司總經理賈智勇,瀘州老窖股份有限公司副總經理沈才洪,汾酒技術中心副主任、質量檢測中心主任王鳳仙,四特酒有限責任公司副總經理吳生文等9位行業專家集體品鑒“四特酒?回味1952”。
中國酒業協會理事長宋書玉表示,回味1952的“空杯留香”跟其他的空杯留香不一樣,“特香、陳雅、干凈、爽凈、柔和、協調、回味悠長、空杯留香”;中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇也認為,回味1952陳香突出、老酒用到恰到好處,口味立體感,層次感強,且隨著空杯留香時間加長,香氣復雜程度越明顯。
最后,專家團給出綜合鑒評結果:色澤微黃、清亮透明、特香陳雅、醇和柔順、甘潤爽凈、諸味協調、回味悠長、空杯留香、特香風格典型。
由此可見,經過行業大咖和同行專家雙重品評、站臺背書的四特回味1952,的確是四特“清香醇純”品質的經典風味展現,天然具有個性化、差異化、特色化的高端名酒品質“基因”。
一直以來,手握特香型標準“話語權”的四特酒“大本營”江西市場,占據絕對領導優勢,打造了超10億級別的全國化大單品東方韻系列,總體體量超50億。
但近年來隨著名酒下沉,各種新品牌不斷冒出,四特等省酒龍頭企業面臨的競爭日趨激烈。
面對消費者主導的品質消費時代新變革,四特酒需要有新的王牌,強化“美酒個性化表達的再升級”,通過清晰的品牌歷史及系統品質故事宣導,升華消費者和行業對特香型白酒品質、價值認知,做大高端陣地,做穩中低端市場。
在6月8日,品鑒會同期召開的全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會上,中國酒業協會理事長、特香型白酒分技術委員會主任委員宋書玉,為四特品牌向上發展提出了4點建議:
第一,標準升級的核心在產區,將樟樹美酒產區打造成為世界美酒特色產區;
第二,美酒個性化表達在風味,在標準建設上,持續強化特香型酒的風味研究,讓其個性化表達得到充分彰顯,贏得更好發展;
第三,品質價值的表達在酒莊,酒莊是全球美酒品質價值表達的通用語言,四特要與白酒酒莊標準接軌,助力品類表達;
第四,品質升級的關鍵在創新,堅持現代科技與白酒傳統釀造創新結合,用高標準推動特香型白酒高質量發展。
這也正好與四特酒有限責任公司董事長兼總經理廖昶倡導堅守的“讓傳統的更傳統,讓現代的更現代”產品理念相吻合。
四特尊重傳統,嚴格遵循老窖、手工操作、自然老熟等“12353”傳統工藝精髓釀酒,同時輔以科技創新,用現代分析設備控制微量成分,修訂特香工藝國家標準,引領中國特香發展壯大。四特回味1952,就是兼具傳統與現代的四特“12353”釀酒技藝與歲月達成默契后的完美產物,更是一款高端稀缺的老酒,備受高端圈層的青睞。
“整粒大米為原料,大曲面麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠”。這是酒界泰斗周恒剛先生對四特酒工藝特點、香型風味的總結,“一口三香”的四特酒從此有了專屬香型,更是堅守品類優勢,致力于做“中國差異化香型第一品牌”。
當下,四特卡位高端,在打出第一張牌回味1952,有了高端品質打底后,同樣需要通過宋書玉理事長建議的產區、酒莊、風味、故事系統表達,強化、豐富產品的個性化、差異化、特色化高端品牌屬性和文化價值,擴大品牌對消費者心智的占有,做大高端陣地。
具有符號性升級意義的超高端新品——“四特酒?回味1952”,只是四特打出的第一張王牌。圍繞這一核心單品,借助老酒熱勢能,四特重點布局“泛江西板塊”優勢市場,在江西、湖南、湖北等兼香接受度極高、消費水平高的地區,持續開展高端品鑒會,與消費者聯動,強化回味1952超高端單品的符號、稀缺價值認知,講好品牌故事。
目前,回味1952的終端零售價已升級達到4280元/盒(兩瓶裝),在部分高端圈層市場形成了自己的優勢品類占位,也滿足了特定消費人群的個性化商務需求。
未來,四特將持續發力,通過講好品牌故事、放大樟樹美酒特色產區聲量,以體驗式營銷,粘結更多核心消費圈層,激活四特本身的品類、品牌、品質優勢,內外發力打造全國化名酒品牌!
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