看標簽

看到右下角的條形碼了么，前三位代表產地，國內灌裝很好區分了

一、紅酒的觀察有以下方面：杯心及杯邊處的表面色彩、色度以及質地。大多數現 代紅酒明亮清冽，因此可以說任何色澤晦暗的紅酒都不是好酒（和自然沉淀物 相反）。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化。新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處 的顏色變淺，并帶有淡棕色，就如秋天的楓葉般。二、紅酒的質地通常是用其粘度術語來描述的，最為人知的是粗紋（leg），這是附 在杯邊的像油似的液體的滴珠。粗紋字眼不好聽，但反映了葡萄酒的酒精度數、 甘油含量及顏色提取的程度。

優質的葡萄酒加入堿后顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對堿不會發生反應。 知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。 紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： ①看標示 看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味 。

原瓶入口葡萄酒的真假鑒別 （紅酒匯.com） 第一步，看酒瓶外觀 其一看酒標信息:一般來說國外的酒瓶要比國內的厚一些，而且瓶地一般都會有75cl和批號的文字，但是國產的要么就是什么都沒有，要么就是打的750ml和廠家！ 再看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ 其三看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否是進口國的條碼，如法國國際碼是3：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。 第二步，看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否不自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體） 酒質變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標識 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。 第五步，品葡萄酒的口感 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。 注：所有進口紅酒都會有原產地證明文件，在文件中可以看出是不是原裝入口的．如果能看到這些文件那就大大的有保障了．（ www.hongjiuhui.com &紅酒匯.com原創歡迎轉載） 摘錄： http://u.hongjiuhui.com/space-7-do-blog-id-16.html 紅酒匯-進口葡萄酒網絡商城（ www.hongjiuhui.com ) 這里是法國紅酒、澳洲紅酒等新舊世界葡萄酒的匯聚之地，是紅酒團購，紅酒批發，紅酒會聚的首選。在這里不僅可以選購到世界各地的紅酒，它還是中國最大的紅酒人及紅酒愛好者的聚集地，它前所未有的整合了紅酒交流圈子，紅酒博客等SNS功能，讓大家在交流中進步。其除了紅酒商城（ www.hongjiuhui.com )、紅酒圈子(u.hongjiuhui.com)還有紅酒資訊(news.hongjiuhui.com)、紅酒文化、紅酒知識等多個欄目，內容豐富全面，是中國最專業的紅酒網站。品味生活，了解紅酒，當然紅酒匯！ 記得采納啊

現實點的辦法就是去正規的紅酒酒行去買或者直接與紅酒公司聯系 （我們團隊的團長就是葡萄酒銷售 ） 因為從包裝上很難辨別真偽 其次就是嘗味道的話你不是得先買了酒再嘗么 那還有什么意義啊 所以最現實最簡單的辦法就是去正規的地方買紅酒 別嫌貴 一兩百塊的東西貴個2~30的 總比話一兩百買瓶假酒要劃算吧

看酒標

不好意思，不是專家是分辨不出來真假的。中國的造假早已經進入精細時代了。現代的造假技術，偽造的包裝和里面的膏體都完全可以以假亂真，甚至很多產品的效果都相當逼真和類似。 造假的沒有那么笨，你根本不用看別人那些辨別真假的帖子。關鍵是選擇你最信賴的商家購買，這才是正確的方向。方向正確，路才不會走錯。

1、看條形碼。原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數字代表國家，如0為美文章來源：中國酒水招商網國、3為法國、7為智利、8為西班牙、9為澳大利亞。2、看價格。達到飲用標準的紅酒，最低價格也應該在60元～70元。3、看瓶底。正品紅酒為了便于貯藏，通常瓶底的凹陷會很深，如果凹陷太淺，則說明這種紅酒很可能是假酒。4、看級別。通常紅酒的級別為A、O、C三個級別，達到這三個級別的，都是真品。5、看計量單位。原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml，“cl”為分升。如果標的是“ml”(毫升)，則為假冒進口紅酒。6、看酒封松緊。正品紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。而有的假酒或劣酒制造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。

1、辨別原瓶進口葡萄酒，首先要看經銷商是否有出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單。此外還可以從酒瓶外觀、瓶塞等多個方面判斷。原瓶進口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設計不僅有利于瓶身平衡，還有“濾渣”功能。酒瓶背面標簽上的國際條形碼，一般來說，6開頭的肯定是中國灌裝的，3開頭的多為法國原裝的。一般法國不同產區的酒標是有一定規律的，可以在網上相應查到2、據我國法律規定，所有進口食品都要加中文背標，如果酒瓶的背面沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。從玻璃瓶上來看，國內的葡萄酒一般做得比較粗糙，瓶子看起來暗淡沒光澤。同時法國的瓶底深部較厚，國內的都很淺。如果對法國各個產區認識深的話，甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產區的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。此外，原瓶進口葡萄酒一般為鋁質蓋帽，優質的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數優質原瓶葡萄酒瓶口封口標是可以轉動的。因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都轉得動。3、方便快速鑒別葡萄酒的真偽。取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。紅酒紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

假酒上頭。

一、堿面法勾兌酒堿面　　首先是準備堿面 、白醋、四個透明的杯子，一把小勺子。　　接下來，實驗正式開始，將四個透明杯子一字擺開，左邊兩個杯子里倒入真正的紅酒，右邊兩個杯子倒上勾兌假酒 。一般勾兌葡萄酒的酒液液體稀薄，透明度很高，聞上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的紅酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低 ，氣味有些發酸。　　隨后，用小勺取半勺堿面，放入其中一杯真紅酒中均勻攪拌，另在一杯勾兌酒中也放入等量堿面，并加以攪拌。約摸半分鐘左右，4個杯子的對比度出現了明顯變化：兩杯真紅酒中，放入堿面的一杯顏色明顯變成了藍黑色，甚至幾近于全黑色，酒液透光度幾乎接近于零，即使對著太陽光也不再透明，跟未放堿面的一杯形成了十分鮮明的差異；而兩杯勾兌酒中，放入堿面的一杯沒有任何變化，與未放入堿面的一杯在顏色、透明度上還是一模一樣。　　白醋驗過后，真身敲定。半勺堿面，假葡萄酒原形畢露，這一過程著實令人驚嘆。但實驗并沒有結束，堿面只是讓假酒現形，而真酒身份的最終確定，還得需要另外一個主角出場，那就是白醋。　　將白醋倒在小勺里 ，在剛才放入堿面的兩個杯子中各加一勺，攪拌均勻之后，遇堿面變成藍黑色的葡萄酒立刻又還原到了最初的紫紅色，也恢復了之前的透光感，而勾兌假酒依然沒有絲毫變化。　　【所用白醋至少應當與堿面用量相當或略多于堿面用量，否則就可能會影響顏色還原效果。】　　通過這一步，就能完全確定，前后有兩次顏色變化的是真正的葡萄酒 ，也就是100% 的葡萄汁 ，而始終沒有發生顏色變化的就是勾兌的假葡萄酒。　　堿面法實驗原理　　花色苷存在于葡萄的葡萄皮當中，而花色苷遇堿就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。按照國家標準規定，真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁 ，而葡萄汁中肯定會有花色苷，因此，如果遇堿變色，就說明葡萄酒是真的。　　而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一丁點兒的葡萄汁 ，顏色都是色素兌出來的，而色素跟堿不會發生任何反應，所以不會變色。　　而加白醋后，與堿反應后的花色苷跟酸再次發生化學反應，變回了原來的紫色，進一步證實了葡萄酒確實是100%葡萄汁的真酒。　　二、紙巾法　　如果你是在酒店里點的葡萄酒，手頭又沒有堿面怎么辦？還有一種更簡便的方法——“紙巾檢測法”可以鑒別葡萄酒的真偽。　　取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。　　這種檢測方法雖然簡單易行，但也要根據紙巾的質量來判斷，紙巾質地對液體的擴散也存有一定的影響。

原裝進口的葡萄酒酒瓶蓋的鋁質蓋帽上不會打印生產日期或瓶裝日期，只印有一個數字，代表裝瓶的數量。　　原裝進口的優良葡萄酒，酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這一設計除了更有利于瓶身平衡和方便倒酒，最主要的原因是這一設計有“濾渣”功能。而目前大多數國內分裝的酒瓶底是平圓。　　檢查酒瓶正面標簽，關于葡萄酒的等級說明也是分辨方法之一。比如“AOC”級別的原裝進口葡萄酒，一定會詳細寫出“AOC”的全拼，國內裝的則用簡稱。