這個得分葡萄的種植地區在哪了，比如在我國葡萄畝產量沒有明顯的限制，自然畝產量遠比法國等舊世界葡萄酒國家高得多，據說醍恩在法國甄選的酒莊，一般葡萄畝產量控制在300-600公斤，以充分保證葡萄的品質。至于釀多少酒嗎，這個一般葡萄出汁率在百分之七十左右。可以自己推算一下。

自釀的葡萄酒酒可以視添加糖的多少產生酸、酸甜的口感，還是很好喝的，大約一斤葡萄釀0.7-0.8斤酒。不過自釀的不好保存，要少做點。

受地理位置、氣候、投料時間的限制，茅臺酒每年的產量有限，而茅臺作為“國酒”，市場需求越來越大，致使市場上經常斷貨。茅臺酒廠不會停產的。

Vigneron Indépendant 法國獨立釀酒者聯合會.法國獨立釀酒者聯合會是法國最知名的葡萄酒專業權威機構.在國內外葡萄酒業享有崇高的地位,所有加盟酒莊, 莊園和城堡必須是小規模獨立生產者,在這一領域, 只有釀酒世家和經驗豐富的釀酒者才具備. 受到法定產區劃分和聯合會公約的限制,每個釀酒者只能經營自己土地上的葡萄.從種植 ,采收,釀酒,裝瓶到品嘗,必須由本莊園獨立完成,所以控制嚴格, 產量有限,葡萄酒品質超群。 如果僅僅是同一系列的紅酒的話，沒有這個標志很正常的，但不知道他對年份有沒有具體的劃分的

1瓶難求的飛天茅臺，售價已超3000，為何還是很難買到？ 00:00 / 03:0470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

紅方..是約翰走路..品牌中最基本的一款威士忌..年銷量很大.. 一年大約生產千萬瓶..量太大..毫無增值的可能... 另外基本款的價位帶商品...基本上不會引起有錢人的追價搶購..這是很現實的問題.. 通常會增值的酒款往往都是限量或是產量極少的貨品..

紅方..是約翰走路..品牌中最基本的一款威士忌..年銷量很大.. 一年大約生產千萬瓶..量太大..毫無增值的可能... 另外基本款的價位帶商品...基本上不會引起有錢人的追價搶購..這是很現實的問題.. 通常會增值的酒款往往都是限量或是產量極少的貨品..

一、茅臺酒的產量有限茅臺酒的釀造條件非常苛刻，苛刻到只有茅臺鎮才能釀造出來。這是由當地特殊的微生物條件的決定的，曾經茅臺酒廠準備搬到遵義市郊區，把酒窖的窖泥都挖過來了還是沒能釀出茅臺酒。其次茅臺酒每年只能在固定酒期釀造，其余時間只能靜靜地等酒釀好。這就導致了茅臺酒的產量是固定的，不能根據市場需求擴大生產規模。這也是和五糧液比茅臺最大的短板，并且是無法彌補的短板。二、茅臺酒流入市場的份額有限茅臺酒廠生產出來的茅臺酒，只有百分之三十流入市場進行銷售，這就導致了茅臺酒更加奇貨可居。絕對的賣方市場，導致了茅臺的價格長期居高不下。從2008年后，普通飛天茅臺酒的價格節節攀升，從此遠離了普通消費者的餐桌。三、銷售模式導致經銷商坐地起價由于市場上的茅臺酒稀少，給生產假茅臺酒的無法商販提供了一夜暴富的良機。市場上大量假茅臺存在，普通消費者無法辨別真偽，最可靠的辦法就是去專賣店采購。茅臺酒的每個專賣店都是有份額的，每個專賣店每年在酒廠進貨量是固定的。越到年底，各專賣店存貨量的越少的時候，茅臺酒得零售價格越高。四、茅臺酒的品牌價值貴州茅臺贏在了實力，更贏在了品牌和口碑上。而塑造品牌的成本，自然就算到了價格上，這就促成了貴州茅臺如今堪稱是酒中貴族的身份。此外，品牌塑造成功還附帶了一個更好的成果，那就是茅臺已經不僅僅是一個白酒，而是身份和面子的象征，茅臺酒就成為了真正意義上的酒中貴族。有了這個光環，茅臺就更貴了。

蘇特恩是波爾多南部格拉夫區中兩個較大產區(區中套區)，主要釀制甜葡萄酒，這里貴腐酒極受推崇，產量也很大。由于貴族霉丈一種能夠附著于葡萄表皮并穿透果皮的霉菌)的作用以及葡萄園工手摘葡萄這種工作方式，最好的蘇特恩葡萄酒具有了一種獨特的芳香氣味。 蘇玳甜白酒來自于法國波爾多，其產區就在蘇玳（Sauternes）這個地方，所以蘇玳也成為了波爾多甜白酒的代號。這里位于波爾多南部40公里處，在加龍河左岸與遼闊的朗德森林之間，面積約2000公頃左右，是世界三大貴腐甜白酒產區之一，出產波爾多乃至世界最好的甜白酒。蘇玳區目前由蘇玳（Sauternes）、巴薩克（Barsac）、博姆（Bommes）、法格（Fargues）和柏涅克（Preignac）5個村莊組成，這里出產的酒有權使用蘇玳法定產區的原產地命名（AOC Sauternes），巴薩克村的酒農可以自主選擇使用蘇玳的命名或自己巴薩克的命名（AOC Barsac）。受AOC限制，整個蘇玳區目前只允許以長相思、賽美蓉和麝香葡萄來釀酒。

茅臺酒供不應求，近年來已成為市場常態。其中，茅臺酒的產能關系到終端市場的供應，也是關注的焦點。對于市場營銷不足的問題，該公司總經理解釋說，今年上半年，茅臺酒數量偏少的原因是酒類專賣店的酒不到使用年限。下半年，酒類專賣店的茅臺酒已經到了投放市場的年齡，投放市場的量每天都會增加。”2.6萬噸的年供應量只會超過但不會減少。”那有什么原因導致茅臺市場投放限量呢，我們來分析一下：首先，茅臺酒具有“醬香突出，淡雅細膩，酒體醇厚，余味悠長，空杯余香持久”的特點。其獨特的風格來源于多年積累形成的獨特的傳統釀造工藝。茅臺酒窖的建設也很特別。從酒窖選址、酒窖面積方向、空間高度、酒窖溫濕度控制、透氣性、酒壺的形狀、容量和口泥漿密封我們的技術非常嚴格。茅臺酒的釀造工藝被譽為“千古奇觀”。茅臺酒在整個生產過程中不同于其他白酒，生產周期為7個月。蒸餾酒應貯存4年以上，與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀混合，最后經檢驗、品嘗、裝瓶出廠銷售。其次，2012年后，茅臺酒市場成功實現轉型。隨著個人消費和企業消費的不斷增加，刺激了市場需求的上升，主流消費群體也由過去的30%以上轉變為全國的中產階級；而且，茅臺始終堅持質量底線。質量是茅臺酒的命脈和眼球。每瓶茅臺酒從生產到生產至少要經過5年，30多道工序，160多道釀造工序。存放不到5年的茅臺酒永遠不會出廠。今年4月前，每天只能調配50噸茅臺酒出廠。6月后，每天可調配100噸茅臺酒出廠。對茅臺酒產量的限制，也導致市場上茅臺酒供應不足。最后一點，由于環境有限，茅臺酒的產能不能不加限制地提高，才會長期存在供需不足的問題。為緩解這一局面，茅臺酒加大了物流挖掘力度，完善了銷售環節。改善對經銷商的服務。

茅臺瓶口的珠子大小是一樣的。酒瓶口內徑一般都是一樣大小的尺寸，生產廠家做的磨具大小一般會通用，一般酒瓶里都只有一個珠珠的，珠珠是用來限流的，不會一次性全部倒出來。茅臺酒瓶子里的珠珠是一種玻璃的品質比較高的，號稱水晶玻璃，通透度，純凈度比較高的玻璃。茅臺酒獨產于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是漢民族的特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。茅臺酒在1956年前后，沿用仁懷當地生產的土陶瓷瓶。這種陶瓶在造e5a48de588b67a6431333365646331型上分為兩種，一種為葫蘆形，狀如酒壇；一種為圓桶形瓶，因其生產時分三節制造，故稱為三節瓶。到20世紀60年代，市場反映傳統的茅臺酒瓶滲漏比較嚴重，建議使用玻璃瓶，于是工廠開始相應的試驗。1966年，貴州清鎮玻璃廠通過技術攻關試制乳白色玻璃瓶獲得成功，解決了茅臺酒瓶滲漏和美觀的問題，從而逐步結束了茅臺酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。在酒瓶換代前期，乳白色玻璃瓶主要用于外銷茅臺酒，內銷的茅臺酒還是采用陶瓷瓶。后來隨著玻璃瓶產量的增加，陶瓷瓶才逐漸退出茅臺酒的包裝歷史。隨著茅臺酒生產規模的擴大，用瓶量的增加，茅臺酒包裝用瓶也不斷尋求更適應的生產廠家。目前普通茅臺酒酒瓶主要由四個廠家供應，其代碼都印在瓶子底部。如：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”。

茅臺瓶口的珠子是醬香型白酒特有的，瓶口的設計是防止開瓶后酒香散發，再就是倒酒時減少流速。珠子大小不一樣并不影響酒質。

我們都知道茅臺酒的名氣是非常大的，在民間老百姓的眼中，早已經是把它稱之為“國酒”了 ，盡管這個稱呼并沒有得到任何機構的承認，但是目前在國內也沒有任何一款酒可以被授予這個名稱的。之所以官方機構一直沒設立“國酒”的歸屬，其原因或許是因為存在復雜的商業關系的緣故吧。這倒不是讓我們老百姓操心的事，我們操心的是酒的價格跟就酒的品質了。就酒的價格而言，茅臺酒的價格也是屬于高檔消費水平系列的了，就拿我們最熟悉跟常見的“飛天茅臺酒”來說，官方公布的價格就高達1500元左右，這個價格可是很多年輕人半個月的工資了。最重要的是，普通的個人消費者想用這個價格購買到一瓶飛天茅臺基本上是不可能的事，實際的價格遠遠要比“公布價格”高得多。之所以造成價格差異的問題，除了本身的名氣之外，最主要的還是因為“物以稀為貴”了，因為真正的茅臺酒，在市面上其實是很少的，所以每次有新品發布出來，就都會被哄搶一空，之后再流轉出來的茅臺酒，價格就普遍比較高了。那么這個時候大家或許會想，既然茅臺酒這么受歡迎，賣得這么好的話，為什么不多生產一些，反而每年“產量不足”呢？內行人則是說出了這其中的原因，原來是“套路”。原因一：工藝復雜，周期長茅臺酒之所以受歡迎，不僅僅是它的名氣而已，更重要的還是它本身的品質是經得住市場的考驗的。質量好自然是因為生產過程當中比較嚴格，而這茅臺酒一直采用傳統的釀造工藝，整體是比較復雜的，一批次的酒生產出來，經歷所有的流程至少需要3個月左右，這一年下來，就生產不了多少了。原因二：水質要求嚴格了解過茅臺酒集團的就知道，這茅臺酒的生產是只在貴州地區的，而在其他的地方去沒有建廠。其實要說茅臺酒集團要在其他地方建分廠的話，實力是不成問題的，之所以不建廠的緣故是因為釀造白酒所需要的水，是只有貴州茅臺鎮這個地方的水才能釀造出口感最佳的茅臺酒，用其地方的水是沒有這個口感的。所以在其他的地方也就沒有茅臺酒的蹤跡了。原因三：刻意限制產量，饑餓營銷這個原因就是其中“套路”了，其實這茅臺酒集團自己也清楚，每次茅臺酒發布出來，為什么會這么多人購買，最主要的原因就是物品稀少了，反而如果是市面上到處都能見到，自己再開這么高的價格的話，就不會再有人去追捧了。所以這就是典型的“饑餓營銷”套路了。以上就是為什么茅臺酒每年都是“產量不足”的原因了，其實不僅僅是生產力的問題，其中還有各種“套路”在里面。

開瓶方法開啟瓶塞是一種優雅且有一定技巧的動作。一般應先將酒讓客人觀看，并說出酒的產地和年份，展示面應使客人直觀地看到酒的標簽。最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當木塞快脫離瓶口時，應將瓶塞輕輕拉出

冰酒的定義 冰酒（英語icewine，德語eiswein）顧名思義就是冰葡萄酒的意思。跟“有機”一詞一樣，冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用采摘時已經凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產地加拿大和德國，冰酒的定義強調的是自然冰凍。《中國葡萄釀酒技術規范》中對冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。 冰酒最初于1794年誕生在德國的弗蘭克尼（franconia）。當時人們就發現，留在葡萄樹上直至第一次大的霜凍的葡萄在經過了冰凍和解凍過程之后，葡萄的糖分和風味得到濃縮。經過二百多年的發展，冰酒已經成為酒中極品，且真正的冰酒只有在德國、奧地利和加拿大才有生產。加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒產區。 vqa（加拿大酒商質量聯盟）對冰酒（icewine）的定義是：利用在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。 在德國，冰酒（eiswein）屬于葡萄酒質量分級中的qualit?tswein等級，并受相關法律法規的約束。在加拿大，冰酒的生產和釀造受vqa（vintners quality alliance，酒商質量聯盟）的管制。真正的加拿大冰酒都必須符合vqa的規定，以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是：冰酒必須采用天然方法生產，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化；而且，由于釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最后一批葡萄，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。 恰當的采收時間對冰酒來說至關重要。最理想到采摘溫度應該是-10℃到-13℃，因為葡萄在這個溫度可以獲得最理想的糖度和風味。 當葡萄達到采收時間時，必須用手工小心仔細地采摘。這時的葡萄產量極低，往往一整棵葡萄樹也僅能生產一瓶冰酒，這也是冰酒為什么如此昂貴并且通常以用半瓶裝銷售的原因，但它的確物有所值。

　　凈現金流貼現 　　想理解并使用它必須有一點財務知識作基礎 　　沒有人能準確地計算出一個企業的真正內在價值（即使是巴菲特），差不多就行了 　　最近，一直閱讀和思考巴菲特的文字。已經考完會計，第4次讀 《巴菲特給股東的信》的時候和以前的感覺大有不同。以前都停留再理解巴菲特的一些看法的層面，但是到底怎么計算一個公司的價值，怎么去具體判斷一個股票是否有巨大的投資價值的問題上我是糊涂的。我最近一直思考的問題就是巴菲特是怎么計算的。巴菲特采用的是計算企業內在價值的方法，具體采用的是現金流量貼現法。 　　我認為巴菲特理念關鍵在于保證內在價值的相對準確性，然后通過比較內在價值和市場價值，看是否有足夠的安全空間，來決定是否購買！保證內在價值的準確性需要兩個條件。 　　1.優秀企業，能夠保證現金流量的穩定和增加，這是計算內在價值的關鍵！ 　　2.能力圈：自己能夠理解的范圍，堅持只做自己理解的企業！只是計算現金流量的關鍵！ 　　順便說下什么是巴菲特眼中的優秀企業！應該滿足以下幾個條件 　　1它是顧客需要的；2被顧客認為找不到替代品；3不受價格上的限制 　　我覺得中國滿足這樣條件的茅臺算一個！巴菲選中的包括 可口可樂 吉列 富國銀行等。 　　我們不如這樣反問一下，給你100億和最優秀的管理人員，你能在可樂和酒上面打敗可口可樂和茅臺嗎？這一個比較好的證明方法！ 　　巴菲特喜歡的就是用適合的價格購買進優秀管理人員管理的優秀的穩定企業。這里有2個重點，合適的價格和優秀企業，這兩個問題是相互關聯的！巴菲特的所有關于公司的要求都是為了能夠可靠的預計企業未來可以產生的現金流量，如果沒有這一前提，計算出的企業價值將是非常不可靠的。如果不是優秀的企業，什么價格都談不上合適！因為你無法確定企業的未來！巴菲特的一切理念都是為了爭取更為可靠的估值，這也是巴菲特不斷強調能力圈的原因，只有自己能夠理解的業務和企業才能夠計算出準確的現金流量！ 　　巴菲特采用的現金流量貼現法，巴菲特認為這是一種能夠準確估計公司內在價值的方法。但是這是以計算優秀企業為前提的！ 　　這種方法的重點問題有2個，一個就是公司現金流量，一個就是貼現率，貼現率就是無風險利率。巴菲特認為貼現率為美國30年期國債的利率。現在要解決的現金流量的問題，采用的間接法編制的現金流量的數據，一般計算中采用的是 （1）公司凈利潤＋（2）折舊費用，折耗費用，攤銷費用和某些其他現金費用.但是巴菲特認為這個華爾街時興的東西并不能真實反映公司的現金流量,這樣也就無法評價公司的價值，巴菲特認為公司的現金流量應該是 （1）公司凈利潤＋（2）折舊費用，折耗費用，攤銷費用和某些其他現金費用-（3）企業為維護其長期競爭地位和單位產量而用于廠房和設備的年均資本化開支。 　　第三點的判斷比較重要，這里設計到一個關鍵詞語“能力圈”，巴菲特只堅持做自己了解的企業。為什么呢?前面已經說過，提高計算內在價值的準確性！只有自己了解的企業，我們才有能力準確的判斷（3）企業為維護其長期競爭地位和單位產量而用于廠房和設備的年均資本化開支。這個是基于我們對社會的認識能力和理解能力的！不斷提高自己的知識能力和分析水品是非常重要的，但是一定要有自知之明！ 　　下面舉例來估計巴菲特的計算過程，更多過程有待思考和研究。因為企業關于（3）企業為維護其長期競爭地位和單位產量而用于廠房和設備的年均資本化開支。我無法具體判斷，所以用企業的凈利潤代替！就是假設折舊費用和真實的發生費用相等，就是前面的費用（2）和費用（3）相當。巴菲特在1988年投資可口可樂. 　　以下資料來源于《沃倫巴菲特之路》羅伯特著，有修改 　　未來現金流量預測：1988年現金流量為8.28億美金，1988年后的10年間，以15％的速度增長（前7年實際為17.8%),正是優秀的企業性質，保證了現金流量的穩定，到第10年，現金流量為33.49億美金。從1988年后的11年起，凈現金流增加為5%. 　　貼現率：以1988年的30年期美國國債收益率9％為標準。貼現率是個會變動的數據。 　　估值結果： 　　1988年可口可樂公司股票內在價值為483.77億美金。 　　如果假設現金流量以5％的速度持續增長，內在價值依然有207億美金（8.28億美金除以9％－5％）， 　　比1998年巴菲特買入時可口可樂股票市值148億美金還要高很多！這里使用的公式和前面10年后使用的公司相同，為現金流量現值＝持有期末現金現值/k-g,k為貼現率，g為增長率，該公式在k小于g時候使用。 　　下面對k大于g的計算進行說明，也就是增長率為15％的前10年的計算過程。11年后的計算使用上面提到的公式。 　　預期年份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 　　估計穩定現金流 9.52 10.95 12.59 14.48 16.65 19.15 22.02 25.33 29.13 33.5 　　復利現值系數 0.917 0.842 0.772 0.708 0.650 0.596 0.547 0.502 0.46 0.422 　　年現金流量現值 8.74 9.22 9.72 10.26 10.82 11.42 12.05 12.71 13.41 14.15 　　現金流量總量為 112.5 億 　　10年后的現金流量總量為 第11年現金流量為35.17億 　　35.17/9%-5%=879.30億，為折現到10年底的現值。折合為現值879.30/0.4224=371.43億 　　得出內在價值為483.9億，區間為207億到483.9億之間！ 　　復利現值系數可以查表也可以自己計算，本例中 第一年為1/1.09,第2年為1/1.09*1.09以此內推！