北京皇家京都酒業有限公司建于1979年10月，位于北京市大興區，距離天安門正南十二公里，是北京唯一一家軍工企業（北京衛戍區酒廠）。京都酒廠現有干部職工500余人，占地100多畝。企業在圍繞 “良心釀酒、質量第一”的發展方針的同時，在產品生產中，嚴格按照ISO9001：2000質量管理體系標準，不斷細化和完善生產過程中的產品質量控制。目前已形成了皇家京都系列、柔和京都系列、京都二鍋頭系列及京都將軍系列四大品牌產品線。多年來，企業恪守傳統的發酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點。京都酒廠的歷史可以追溯到300多年前，北京南苑，自元朝起劃歸為皇家苑囿，專為皇帝狩獵之地。而為滿足皇帝狩獵時飲酒需要，當地既開始釀酒，所以，南苑素有千年酒鄉之稱。 據《大興縣志》記載：1751年（既乾隆十六年），乾隆皇帝下令在此地修建“京都御酒坊”用于狩獵時飲酒，因其酒“酒體醇厚、味甜柔順、諸味和諧” 的特點，深受乾隆皇帝的喜愛。 乾隆皇帝特詔命京都酒為皇家貢酒，從此京都美酒名揚天下。 1979年，隨著改革開放大幕的拉開，北京皇家京都酒業有限公司在原“京都御酒坊”的舊址上重建，從此翻開了京都二鍋頭酒世紀傳續的新篇章。

北京宮都酒業有限公司是2016-12-08在北京市豐臺區注冊成立的有限責任公司(自然人獨資)，注冊地址位于北京市豐臺區南方莊70號1號樓1層1028號。北京宮都酒業有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91110106MA00A78D81，企業法人楊樹祥，目前企業處于開業狀態。北京宮都酒業有限公司的經營范圍是：銷售食品；銷售化妝品、汽車用品、化工產品（不含危險品）；技術服務、技術研發、技術咨詢、技術轉讓、技術培訓；會議服務；勞務服務；組織文化藝術交流活動；承辦展覽展示活動；設計、制作、代理、發布廣告。（企業依法自主選擇經營項目，開展經營活動；銷售食品以及依法須經批準的項目，經相關部門批準后依批準的內容開展經營活動；不得從事本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。）。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬于一般。通過

北京，簡稱“京”，是中華人民共和國首都、省級行政區（直轄市），不僅是中國政zhi中心，還是一個文化中心。北京是一座有著三千多年歷史的古都，釀酒歷史也是非常悠久的。《史記—刺客列傳》就有“荊軻嗜酒，日與狗屠及高漸離飲於燕市，酒酣以往……旁若無人者。”的記載；明代《本草綱目》上也記載，燒酒“自元時始創其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露”。金人遷都北京，釀酒技術和酒業也隨之興盛；元人入都，繼而酒業；明清北京，酒業更加繁榮；民國初期，酒鋪、酒攤、大酒缸滿街。北京本地的酒文化，離不開典型代表二鍋頭。今天小六跟大家一起聊聊北京有哪些知名白酒？一、二鍋頭，產自北京，清香型白酒，北京的傳統白酒。由于只摘取經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。如今的“掐頭去尾”、“按質取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來做的。二鍋頭選用高粱為原料，以麩曲和酵母為糖化發酵劑，采用傳統的“老五甑”工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發酵，掐頭去尾，貯陳精釀而成，得到酒液具有清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長的特點，備受廣大消費者的青睞，在中國酒類，有著舉足輕重的地位。由于二鍋頭是根據工藝命名的，但是其品牌是有很多的，下面選擇其中一部分再細化分析：1、牛欄山二鍋頭，北京順鑫農業股份有限公司出品，中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計110余種產品。當然“牛欄山”牌還有不少濃香型白酒系列產品。2、紅星二鍋頭，北京紅星股份有限公司出品，企業成立于1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設的項目之一。以酒體甘烈醇厚，價位低廉，高銷量被酒友認知。曾榮獲“中國馳名商標”、“國家級非物質文化遺產”、“中華老字號”等榮譽稱號。3、一擔糧二鍋頭，二鍋頭集團、北京二鍋頭酒業股份有限公司（前身：國營北京大興酒廠）是北京歷史最老的二鍋頭企業，與一擔糧（北京）酒業有限公司聯合出品，始創于1163年，距今有850年歷史。4、北京永豐牌二鍋頭，北京二鍋頭酒業股份有限公司出品，獲得北京市著名商標，各種優質產品稱號等。5、北京京都二鍋頭，北京皇家京都酒業有限公司出品，企業建于1979年10月，是北京唯一一家軍工企業（北京衛戍區酒廠），酒廠歷史可以追溯到300多年前。皇家京都系列、京都二鍋頭系列、柔和京都系列、京都將軍系列四大品牌產品。6、北京前門樓二鍋頭，由成立于1998年的北京前門樓酒業有限公司出品，有前門樓牌系列北京二鍋頭酒，余味悠長好喝不上頭，響譽全國各地擁有科學先進的白酒生產檢測手段及檢測設備清香型北京二鍋頭白酒.二、非二鍋頭類別酒北京特曲(華燈牌)，北京，濃香型白酒，以高粱、小麥為配制原料，以小麥為高溫大曲，采用熟糠配制，熱水打漿，泥窖低溫發酵，混燒老五甑，中溫流酒，分級貯存，科學勾兌等釀制而成。酒液清亮透明，入口甘美，滿口生香，落口圓潤，飲后尤香，回味悠長，具有濃香型大曲酒“香、甜、綿、凈”的獨特風格。菊花白酒，北京，清香型白酒，菊花酒的釀造歷史悠久，北京的地方特色酒。其制法在《神農本草經》、《西京雜記》、《奇效良方》、《太平圣惠方》中均有提到。一直采取手工釀制，釀制技藝采取以提香、除雜為主的固液結合、分段取酒的特殊蒸餾工藝，達到“菊花白”酒晶瑩無色，菊香、藥香、酒香和諧完美、三香合一的高雅風格。2007年，菊花白因為釀制技藝獨特、品質卓越，被列為北京市非物質文化遺產名錄；2008年6月，又被列為國家級非物質文化遺產名錄。北京桂花陳酒，其他香型，釀造歷史悠久，北京葡萄酒廠出品。用多年陳釀的優質白葡萄酒做酒基，含苞初放時的桂花做香料，品質優，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜。青花瓷酒，有清香、濃香、醬香三種香型白酒，北京青花瓷酒業股份有限公司出品。清香型：口感綿甜，清香純正；醬香型：尊貴高檔，底蘊深厚，香氣幽雅，空杯留香；濃香型：綿甜爽凈，柔和協調。實際上在北京這個釀酒歷史悠久、酒文化典型、經濟發展迅猛的城市，還有很多小眾品牌或者已經落沒的老品牌白酒的，鑒于文章篇幅過長，小六就不一一講解了，有了解的哥們可以在下方補充，我們一起交流。作者：小六（deyujiuye666）明明白白消費，安安心心喝酒，適量喝酒，喝好酒。來源：公眾號《小六說酒》全國各地知名白酒系列23——北京有哪些知名白酒？