高端白酒市場日漸萎靡，高擋白酒更多是扮演收藏品的角色。中檔的白酒市場是未來趨勢，當已保健類及醬香類比較吃香，與消費者健康意識日益強烈有關！

白酒被愈為中國的夕陽產業。市場前景應該一般。快曲什么意思我就不知道了。不過單加糖化酶 和酵母發酵期在4—6天

不明白啊 = =！

目前白酒行業發展不錯，就業趨勢也可以哦！

畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。

互聯網確實是一個未來的發展方向，但是白酒行業和互聯網相結合的話，這個還需要一個過程，也相對比較困難，問路才不會迷路，你可以網上搜————（軍旅老師），他對行業分析和把控與獨特的見解，并且抓住趨勢幫助非常多有夢想的人，或許你會有意想不到的收獲

去旅游城市！人流量大！易銷售！

去茅臺酒生產地，茅臺鎮再看看別人怎么說的。

只要好好干 在哪里都無所謂

建議你到當地考察考察去之前。然后在做決定，看當地人是否喜歡你的酒的口感

五糧液（000858）：白酒行業龍頭企業，生產濃香型白酒。2008年1-9月，公司實現營業收入65.78億元，同比增長8.86％；營業利潤21.32億元，同比增長8.18％；歸屬于母公司的凈利潤15.89億元，同比增長20.02％；實現每股收益 0.42元。不考慮進出口公司利差解決的情況下，考慮到經濟放緩對白酒消費的不利影響，我們略微調低銷量的增長預期，調整后預計08-10年EPS分別為0.53元、0.65元和0.79元。維持“增持”評級。

中國本土營銷第一品牌聯縱智達董事長何慕在參加第一財經《頭腦風暴》時表示，未來白酒行業將是充分競爭之后的理性回歸。今天白酒市場的競爭紛亂不稀奇，放眼望去，其他行業都經歷過。我覺得十年之后，它應該是充分競爭之后的一個理性回歸，我覺得更多的人應該還是選擇那些價值回歸的、性價比適中的。不管怎么講，我覺得專門賣貴的不買對的，這種人會越來越少。還有我們一直在講三公消費，肯定在未來十年會大量的減低。

360行，行行出狀元，風光背后 是艱辛的付出。就營銷來講，每個行業基本有相通之處，具體到白酒來說，是一個充分競爭的行業，在這個行業里沒有捷徑了，只有踏實的工作，前景還是很可觀的。希望能幫到你