水蒸發以后是水蒸汽,空氣中含有少量的水蒸氣,空氣由氧氣,二氧化碳,氮氣等組成.水蒸發以后由于空氣里水分變多空氣濕度會變大.而空氣沒有變多.但是氣體分子變多了,氣體分子之間的距離就變小了 .所以壓力會變大

聞多了也有害的

乙醇可以揮發出來，那水也可以部分揮發出來。最直接的變化就是，看上去酒變少了，嘗一下，味道變淡了！

76度

時間放久了，芳香物質揮發出來，使得酒香變淡。不過這么低的溫度加上有瓶蓋密封，揮發速度應該很慢。

一千年那當然是成精嘍！所以答案肯定是酒精！

古董

要看是什么香型的，如果醬香而且保存完好，那就是醉千秋了。 如果是其他香型應該就揮發了。 現在90年的茅臺是2W有價無市，千年老酒估計會給哪個酒廠買了做震廠之寶吧~

酒精...

酒糕

酒氣，都蒸發掉了。

滴下來的還是水與酒精水蒸發后是水蒸汽 水是無機物.而究竟是有機物.當水與究竟混合蒸發的時候會共同揮發.你說在鋁盤上有冰,當爭氣遇冷時回重新凝固成水滴.前面我說了,水與酒精共同揮發.你的方法不是有效的提取辦法,真正的水是要經過好幾次蒸餾后才得到的嘻嘻··學的都忘的差不多了?獻丑，不對的話下面的別埋汰我

在標準大氣壓下酒精和水的沸點分別是78°c和100°c。酒精本身易揮發，比熱容比水小。所以酒精就更容易蒸發啊。

是二鍋頭

酒精的沸點是78攝氏度，而水的是100，所以可以用這之間的溫度加熱，并在容器上面接導管將酒精蒸發后凝結的液體導出應該是高濃度的酒吧(猜測)

偷偷告訴袮,這應該是化學問題;再大聲告訴袮:我也不知道

要看加熱的溫度了，70-100度之間就是高濃度的酒精了，但還不是純酒精，因為不到100度也會有少量水毀蒸發。

酒精揮發是物理變化，是酒精分子運動的結果，酒精分子本身沒變化，只是酒精分子間的間隔發生了變化。液相到氣相的變化，性質沒有改變，僅僅是狀態的改變，屬于物理變化。酒精燃燒是化學變化，酒精的分子破裂為了碳、氫、氧原子，碳、氫、氧原子再重新組合成二氧化碳分子和水分子，分子本身發生了變化。 物理變化物理變化，指物質的狀態雖然發生了變化，但一般說來物質本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態間相互轉化等。還有物質與電磁場的相互作用，光與物質的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉化，都是物理變化。化學變化化學變化是指相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子并伴有能量的變化的過程，其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。化學變化過程中總伴隨著物理變化。在化學變化過程中通常有發光、放熱、也有吸熱現象等。按照原子碰撞理論，分子間發生化學變化是通過碰撞完成的，要完成碰撞發生反應的分子需滿足兩個條件：（1）具有足夠的能量；（2）正確的取向。

酒精揮發，液態的酒精 變成了氣態的酒精，狀態改變，物質沒有變化，是物理變化。

汽化（蒸發）

聞氣味，還有蒸發都是物理特性阿，我覺得是放入活潑金屬元素，能反映的就是水，比如Na

酒精蒸發只是物理反應，不生成什么，純酒精蒸發后會沒有剩余物在蒸發皿；但一般所用酒精里都有水，酒精蒸發后還有水留在蒸發皿里。

蒸發后留下水 水也蒸發掉就什么都沒有了還可以 嘗一嘗 取等劑量的水和酒精,比質量的大小在另外準備兩個試管分別加滿水，然后將兩中待測液體加入裝滿酒精的試管，無溢出者為酒精，這就是傳說中的魔瓶喝酒的問題－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－1，嘗2，聞3，燒5，擦6，滴到傷口處7，拿來泡綠葉（酒精能使葉子褪色，水不能）8，顯微鏡，酒精里面細菌少9，加熱（酒精沸點低，先沸騰）10，冷凍（酒精冰點也低，后結冰）11，看標簽，酒精一般都會裝在專用容器里12，酒精能擦除油筆痕跡（猜的啊）13，看揮發（酒精揮發快）14，拿來養魚15，送去化物所檢驗

第一個問題：沒有剩余物留在器皿里。化學方法：加入等量的金屬鈉，觀察反應現象，反應劇烈的那種就是水。

蒸發后酒精變為氣態，就像水能蒸發為水蒸汽。容器中就剩下還沒有蒸發的酒精，如果酒精不是純的的話其它溶液成份也會剩下。此過程不發生化學反應，就是說物質不變，只是變稀變濃

酒精是氣體壓成的水狀 是屬于揮發性物品 弄到皮膚上是把自己局部的體溫 隨著酒精一起蒸發所致的冷 是體溫在短時間下降的反應 刺激神經 通向大腦 感覺沾到皮膚的那一塊會涼

糖化、發酵、蒸餾。氣化和液化。

白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。 白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。 原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法，在發酵時需添加一些輔料，以調整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產白酒時，淀粉需要經過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養基，培養多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產名酒、優質酒用），小曲（生產小曲酒用）和麩曲（生產麩曲白酒用）。生產中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉化為酒精等物質，即稱之為酒精發酵，這一過程所用的發酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質為培養基，將酵母菌經過相當純粹的擴大培養，所得的酵母菌增殖培養液。生產上多用大缸酒母。 所用設備 1.原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風晾渣設備。 3．發酵設備。水泥發酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設備。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 我國的白酒生產有固態發酵和液態發酵兩種，固態發酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產中所占比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。 將原料和發酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。 若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為“清蒸清燒”。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態發酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發酵時間的長短，根據各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束發酵。 7．蒸酒。發酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。