奇華餅家自1938年創立以來，一直是家族經營的餅食企業。最初在油麻地上海街的小型糖果雜貨店，發展成如今馳名中外的國際企業，我們始終秉承「用心制餅，以質取勝」的經營宗旨，為顧客創造新產品和新體驗的同時，不忘承襲傳統餅藝，力求將奇華的傳奇故事，世世代代延續下去。奇華餅家以家庭為核心價值，憑借明智的商業決策及具有前瞻性的眼光，締造成功的品牌故事。奇華的歷史里程展示了中國香港的非凡成就，更體現了當代人「靈活變通，自強不息」的一面。奇華產品均由中國香港制造。位于大埔的主要廠房更榮獲ISO 22000 : 2005 及HACCP管理體系認證。多年來，奇華始終堅持糅合傳統與現代技術，不斷改進生產設備，以創新先進的技術來提升產量及質素。為配合公司的業務發展，奇華餅家于2007年開始在大埔工業村興建新廠房。新廠房面積約兩萬平方米，設備按GMP(Good Manufacturing Practice)標準興建，全自動生產設備和監控系統，確保產品符合國際食品監控標準，品質百分百符合安全、衛生標準。本內容來源參考自奇華餅家

常州遠大酒業有限公司是2011-11-30注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于武進區洛陽鎮戴溪村。常州遠大酒業有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91320412588410122U，企業法人陳靜嫻，目前企業處于開業狀態。常州遠大酒業有限公司的經營范圍是：預包裝食品批發與零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）。通過愛企查查看常州遠大酒業有限公司更多信息和資訊。

因為“奇華餅家”作為土生土長、有77年歷史的香港品牌，奇華主打的“雙黃白蓮蓉”、“五仁咸肉”、“金華火腿”等月餅，保留著香港月餅最傳統的口味。　　堅守傳統的黃家人　　作為奇華餅家的第三代傳人，黃嘉杰已經管理奇華18年了。回想18年前，剛從美國留學歸來的黃嘉杰意氣風發，為了公司的發展，從包裝到送貨，從銷售到找店面，事無巨細，他都親力親為。工作雖然繁重，但是黃嘉杰對奇華的感情卻是日益加深。從剛進公司時的10家店鋪發展到現在的跨國公司，黃嘉杰這一代人的努力，讓香港傳統月餅不斷地演繹著新的故事。就像他所說的，“我相信，傳統月餅會一直流傳下去。”　　從用料到配方，再到工藝，奇華月餅都保持著幾十年前的傳統。黃嘉杰說：“我們的月餅，現在的味道絕對和幾十年前是一樣的。”這種堅守，承載著的不只是對老味道的思念，更是一座城市傳統的印記。　　流傳七十年的“月餅會”　　奇華還延續著上一輩人過中秋的習慣，“月餅會”便是其中之一。　　“月餅會”是上世紀50至70年代香港最為流行的月餅購買方式。由于經濟條件不太好，普通家庭很難在中秋節一次性買上幾盒月餅。因此，一家人便每個月省一點錢，去餅店供月餅會，到了中秋，就可以提走預訂的月餅。“月餅會”在上世紀80年代前成為香港餅店最主要的月餅銷售方式。　　而在如今，隨著社會的發展，“月餅會”的規模也越來越小。作為僅有的保留“月餅會”的大餅家，奇華去年一年的“月餅會”銷量不到3000份，占總銷量的1％。但是，黃嘉杰還是熱衷于辦“月餅會”。他表示，哪怕只有一位顧客來辦月餅會，他也要做，因為“月餅會”寄托著老一代人對生活的希望，是香港不能丟的傳統精神。　　創新不忘初心　　面對如今市場上各種新口味月餅的沖擊，奇華也在做著一些創新。　　3年前，奇華開始生產近年來市場上流行的奶皇月餅。作為較晚開始生產奶皇月餅的餅家，奇華并沒有一味地模仿，從“傳統奶皇月餅”到“香片奶皇月餅”，奇華的奶皇月餅中依然可以品到老香港的味道。無論如何創新，奇華月餅的根基和內涵永遠是“傳統”。　　對于奇華的創新，黃嘉杰也有著自己的想法，“未來，每一家餅店都會有自己的專長，市場也會更加細分。對于奇華，我們的專長就是做傳統月餅。我們會加一些新的元素進去，但是我們不會放棄我們的傳統，我希望，奇華能夠成為香港傳統月餅的代名詞。”　　堅持做傳統月餅，這不僅是黃嘉杰對老香港人的承諾，更是奇華三代人甚至更多代人的承諾。也許，未來會有更多的新式月餅進入市場，但是那懷舊的“嫦娥”鐵盒、牛皮紙包裝、雙黃蓮蓉月餅一定會是奇華閃亮的招牌。　　又是一年中秋到，黃嘉杰回憶起了小時候，祖父在中秋時忙碌的身影。他說，祖父最開心的事情就是看到供了一年月餅會的顧客前來領月餅，每一張月餅券的背后，都是一個家庭團圓的幸福。