第一看酒廠的規模，第二看調酒師的資歷和經驗，他們的工資從5000到上萬都有。

為什么非要在酒廠上班的？只要你喜歡一點都不難，首先你要認識六大基酒和各種酒的產地原料制作工藝等等基本信息，然后學會認各種酒具器皿等，調酒的各種方法如調和攪和，兌和等，之后是各種酒的辨別常識，然后背酒單，雞尾酒基酒，配比，做法，用具，注意，裝飾制作及選擇等等，雖然我說得多，但如果你真的喜歡一點都不難。這些是調酒必學的，在英式的基礎上你可以學花式，花式就不好學了，很容易受傷，沒決心的話很難堅持到最后。希望可以幫到你

低級調酒師6000以上8000以下；中級調酒師9000以上16000以下；高級調酒師(可以做兼職)一般有29000以上37000以下；花試低級調酒9000以上14000以下；花試中級調酒14000以上27000以下；花試高級調酒38000以上6萬左右。擴展資料：據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調酒師，廣州調酒師的月薪市價是1000元-7000元。但是每個行業都有狀元，有的月薪在五六千元，如果做到管理位置，那么月薪會過萬。據市職業指導培訓中心透露，調酒師的收入遠不止這點。知情人士透露，調酒師的收入主要有三個組成部分：一是工資，二是小費，三是酒廠給的提成。三者加起來，每月收入差不多在萬元左右。作為酒吧"靈魂"的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資+服務費+酒水提成將是未來我國調酒師的薪酬構成。當然，另有三個因素影響收入，即工作經驗、工作技巧和所在酒吧的性質。

從業要求酒里酒外都要精通作為服務行業，調酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調酒師在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。對酒了如指掌調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什么樣的物理化學效應，從而產生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創制新酒品的基礎。掌握調酒技巧正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。了解酒背后的習俗一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。英語知識很重要首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。具備較好的氣質調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對于順利從業也有很大的幫助。調酒課程調酒師專業是按照國家勞動部指定的職業技能培訓教材《調酒師》授課，在此基礎上，附加了以下內容：1．水果拼盤的制作2．酒吧英語培訓3．世界名酒品嘗4．世界大型酒業集團介紹5．現今流行雞尾酒制作6．十二星座雞尾酒制作7．子彈系列雞尾酒制作8．試管系列雞尾酒制作9．如何開酒吧10．現代社交、商務禮儀培訓11．大型酒吧酒水單解析前景還是很不錯的；隨著時代的發展，越來越多的年輕人都會選擇晚上去酒吧小酌一杯，舒緩一下一天的疲憊，而且在一二線城市調酒師的工資是不低的，有一門技術傍身，無論是對現在還是以后的發展都是有百利無一害的，而且工資收入水平是不低的，專業正規的院校學好了還有推薦就業，很不錯的。首先你要喜歡這個行業，對調酒感興趣，那樣才能在這條路上走得遠，調酒這個行業前景還是很不錯的，國內的調酒行業處在發展階段，很多制度不完善，發展的空間很大，而且消費人群也越來越廣。當然你不能一直停留在酒吧里，要盡量往大型的、有知名度的酒店去工作，例如一些五星級酒店，這種地方工資、福利待遇都很好而且接觸的人群檔次高，發展前景好