南臺酒廠去年產量1萬噸，銷售額8500萬，年利潤1000多萬目前酒廠有10萬平米工業用地，30萬平米控制用地，后續將增加50萬平米工業用地。不懂的可以追問哦，祝你工作順利

黃酒品牌排行榜前十名分別如下：1、古越龍山產地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，該公司是我國最大的黃酒生產、經營、出口企業，旗下擁有“古越龍山”、“沈永和”、“狀元紅”、"女兒紅"、“鑒湖”等多個黃酒知名品牌。其中“古越龍山”是中國黃酒行業標志性品牌，“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表；“鑒湖”是紹興酒中首個注冊商標。2、會稽山產地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江會稽山紹興酒有限公司，公司創建于1743年，原名“云集酒坊”，是我國最大的黃酒生產企業之一，地處紹興鑒湖水系中上游，水質清澈，具有得天獨厚的地理條件。公司主打產品之一是紹興酒，紹興酒系列包括加飯酒、元紅酒、善釀酒、香雪酒及其年份酒。3、石庫門產地：上海市，所屬公司：上海金楓酒業股份有限公司，公司前身是上海市第一食品股份有限公司，公司主要產品有石庫門、和酒、金色年華、醒味、惠泉、白塔等。作為中國紹興黃酒中的精品，可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列。4、同康產地：浙江省臺州市，所屬公司：同康酒業集團股份有限公司，前身為臺州“同康醬園酒廠”，始創于1914年。以料酒、黃酒為產業核心、橫跨白酒、果酒、料酒、食醋等行業。黃酒品牌主要有同康手釀三年陳釀、糯米老酒百年純正、糯米老酒6年陳釀等。5、塔牌產地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江塔牌紹興酒有限公司，公司位于山清水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產業基地——湖塘。塔牌取名于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。2008年，塔牌紹興酒被認定為“中國馳名商標”和“中國名牌”，也獲得了“國家地理標志產品”等榮譽稱號，是業內最早獲得“中華老字號”稱號的品牌。6、古南豐產地：安徽省宣城市，所屬公司：安徽省古南豐酒業有限公司，公司座落在皖東南邊陲，蘇、浙、皖的結合部，主業產品通過綠色食品標志認證，年產黃酒、保健酒2萬余噸，存儲黃酒量達萬噸。公司擁有“古南豐”、“男兒壯”、“徽州驕子”、“枸杞花雕”、“冰雕”、“方塔”等五大品牌，營養保健型系列黃酒四十多種。7、即墨老酒產地：山東省青島市即墨區，所屬公司：山東即墨黃酒廠有限公司，山東即墨黃酒廠成立于1949年，是中國北方規模最大、知名度最高的黃酒生產企業，生產的主要品牌是即墨老酒。即墨老酒是國家認定的首家黃酒綠色食品，“山東省名牌產品”，“山東省著名商標”，也是國家商務部首批認定的“中華老字號”產品。8、陳源興產地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江陳源興紹興酒有限公司，公司成立于2008年09月18日，地處鑒湖之畔，柯巖新風園區，酒廠占地52畝，主要經營黃酒生產、調味料生產、配制酒生產等。9、朱子黃酒產地：福建省南平市建甌市，所屬公司：福建福矛酒業集團，公司始建于1956年，其前身是公私合營建甌酒廠，現由母公司福建福矛酒業有限公司和五家子公司組成，主要生產福矛窖酒、黃花山白酒和朱子黃酒。朱子黃酒主要有朱子紅酥手、朱子紅曲酒、朱子家酒等品牌。10、沙洲優黃產地：江蘇省張家港市，所屬公司：張家港釀酒有限公司，公司是中國黃酒行業的重點骨干企業，也是具有百年歷史的中華老字號企業。沙洲優黃是該公司的著名產品，在光緒年間就已形成一定的規模和影響。

這個算式是錯的，雖然答案正確應納消費稅稅額=（120+40+25*2000/10000）*240=39600如果代表括號的話是對的，銷售120+40，這個沒問題。消費品自產自用于職工福利在轉移時交稅，25kg*2000=50000kg 換算成噸為5噸黃酒是定額稅 每噸240元

黃酒的發源地在哪里？對于這個問題，很多人或許會想當然地回答：紹興。但是專家細細研究之后卻驚訝地發現，黃酒的發源地并非紹興，而在衡陽。事實上，產自衡陽的酃酒，不僅是中國歷史最悠久的黃酒，也是中國歷史最悠久的貢品酒，人稱中國古代“十大宮廷貢酒”，與啤酒、葡萄酒一起，并稱“世界三大古酒”。從某種程度上說，了解黃酒的前世今生，就是了解衡陽的前世今生。衡陽才是黃酒的發源地“黃酒是民族特產，屬于釀造酒，惟中國有之。今日說黃酒，人們幾乎都想到浙江紹興，認為那里是黃酒的發源地，其實，黃酒的發源地在湖南衡陽。”湖南省“十一、五”重大文化工程《湖湘文庫》研究項目之《湖南酒文化》課題組組長、湖南師大副教授、湖南經濟發展研究中心研究員蔣雁峰在《湖湘文庫.酒篇》中，表達了自己獨到的觀點。為了證實自己的觀點，蔣雁峰在著作中，舉出了大量證據，證明衡陽的酃酒是中國最早最優黃酒。蔣雁峰認為，浙江谷物的歷史，最早可追溯到6000年前的河姆渡文化中期，而湖南有以稻作為主的農業存在，可以追溯到8250年~9100年前，彭頭山遺址是世界最早的古栽培稻谷的考古發現，因為釀造黃酒需要谷物，湖南最早古栽培稻谷，說明湖南最早具備釀酒條件。同時，湖南出土的國寶級酒器，可以推斷湖南早有先進釀酒技術，比如衡陽出土的商代青銅酒器 “牛尊”、春秋時期的 “青銅提梁卣”盛酒器、春秋桑蠶紋尊都是可與四羊方尊媲美的國家一級文物，這些制作精美的陶器酒具說明飲酒已成為當時重要生活習俗。根據史料記載，衡陽酃酒的制造工藝有別于今天的湖之酒。北魏賈思勰撰的《齊民要術》可謂世界上最早的釀酒工藝學著作，書中對衡陽酃淥酒的制法述說就十分詳備，并稱其為酃淥酒法，書中記載，醽醁酒每年農歷七月制酒藥，九月制曲，十月做酒娘，大雪前后開始釀酒，到第二年的立春結束，發酵時間長達90多天，至第二年立春才成酒，成酒后，還要灌入酒壇密封貯藏，通常3年以后才投放市場，這和西晉文人張載《酃酒賦》中說的“釀造在秋，成事在春”是一致的。這種釀酒工藝，與現在的黃酒釀造工藝是基本一致的，這說明，過去衡陽的酃酒，就是今天的黃酒。蔣雁峰對《呂氏春秋》、《左氏春秋》、《水經注》、《晉書》、《資治通鑒》、《后漢書》、《元和郡國志》、《輿地紀勝》等諸多史料進行細考后發現，紹興酒約有2500多年的歷史，而衡陽的酃酒（亦稱酃湖酒、醽醁酒）至今已有3000余年的歷史，酃酒的歷史要早于紹興黃酒，因此，可以這樣推測，酃酒才是黃酒的真正的“鼻祖”，紹興黃酒很可能是從衡陽酃酒的基礎上發展起來的。衡陽的酃酒，產自當時的酃湖。公元前202年，漢高祖于衡陽設縣，縣城就建在盛產美酒的酃湖邊，縣以湖為名，稱為酃縣。衡陽黃酒曾香飄千年 2003年7月31日人民日報海外版的一篇文章，讓世界感到驚訝。這篇發表于人民日報海外版第六版，名為《西漢美酒今猶在》的報道稱，在西安市北郊的大型漢墓中，發現了一壇2100年之久、重達26公斤、酒精度還有1度的西漢美酒，該酒盡管時隔2千多年，但依然香氣撲鼻。考古專家考證認為，此酒是產于湖南衡陽的貢酒酃酒，由此推斷，衡陽酃酒列為貢品的歷史至少長達兩千余年。有關于酃酒被列為歷代貢品的記載，不計其數。《晉書》云：“太康元年五月丁卯，薦酃酒于太廟。”公元280年，司馬炎建立西晉，舉行開國大典，他就把出產于酃縣 (今衡陽)的酃酒薦于太廟，作為國酒來祭祀祖先，犒勞功臣。這一史實表明，酃酒在西晉時就已十分盛名。從西晉以后，歷史上的魏晉南北朝歷經300余年，每年都把酃酒貢于皇宮。南朝盛弘之《荊州記》：“……與湘東酃湖酒，年常入貢。”至唐宋時期，酃酒仍久負盛名，唐太宗李世民稱贊說：“酃酒勝蘭生，翠濤過玉薤。千日醉不醒，十年味不敗。”滿清入主中原，也把酃酒列入貢品。《中國實業雜志》（民國二十四年上海版）載：“湖南酒以衡陽產者最為著，自來有酃湖名酒……清初作為貢品，名日衡酒。”衡陽的酒業在唐宋時期甚至成為朝廷一大經濟支柱。《 宋史·陳師錫傳》中云：“陳師錫徽宗時詔拜殿中待御史，監衡州酒，師錫與陳灌時號二陳”。所監衡州酒的不是朝廷重臣就是一方諸侯，可見衡州酒業在唐代和宋朝在全國經濟中的重要地位。 到了民國，衡陽黃酒更是聲名遠揚，《中國實業雜志》（民國24年上海版）載：“湖南酒以衡陽產者最為著，自來有酃湖美酒……清初作為貢品，名曰衡酒。”此時僅在衡陽城內就有酒坊179家，每年產酒達32600擔，故衡陽酒店遍及大街小巷，有“朱陵洞內詩千首，青草橋頭酒百家”之說，人們仿佛一不小心，就會醉倒在濃濃的酒香里。酃酒就這樣趟過漫長的歷史長河，一路香飄千萬里。上世紀八十年代，美國的《世界日報》在《中國酒香三千年》一文中，還專門提到酃酒是世界上的上等美酒。由于酃酒以“芬香、味和、色醇”聞名于世，因此其魅力吸引了無數文人騷客為之呤詩作賦，統計顯示，歷代名家贊賞酃酒的詩詞歌賦，現存于世的就有三百多首，這在中國名酒中絕無僅有。“黃龍世家”欲重振衡陽黃酒河山然而，僅僅幾十年間，衡陽黃酒便將千年的榮光喪失殆盡。如果說上世紀八十年代，衡陽黃酒尚可勉強與紹興黃酒平分天下的話，那么到了上世紀九十年代，衡陽黃酒已經開始全面敗退。這十多年，是衡陽黃酒的衰退史，卻是紹興黃酒的成長史。如今的黃酒市場，已經是紹興黃酒品牌一統天下，衡陽黃酒，難覓蹤影。值得欣慰的是，有一個衡陽人，正在悄悄挖掘衡陽黃酒深厚的歷史文化淵源和釀酒技術， 并與浙江紹興一家著名黃酒生產企業聯手，在保留衡陽黃酒傳統釀造技術的基礎上，吸收了浙江紹興黃酒的現代制造技術，使二者互為補充，相得益彰。目前，這個衡陽人已經投資了8000萬元，在黃酒的發源地——珠暉區酃湖，正在建設著一個年產萬噸的黃酒廠，預計2009年10月可正式投產，所生產的黃酒品牌有一個很有深意的名字：黃龍世家。 這個衡陽人的名字叫張輝軍，市政協委員、湖南黃龍世家酒業有限公司董事長。張輝軍透露，由于廠房正在建設，所以“黃龍世家”目前仍在合作伙伴浙江紹興市大越酒業有限公司生產，雖然如此，但與純粹的浙江紹興黃酒相比，融入了衡陽本土黃酒釀造風格的“黃龍世家”，在口味上做了變化與改進，因而更適合衡陽人的胃口。有理由相信，承載著衡陽黃酒復興夢想的“黃龍世家”，能夠讓衡陽黃酒醇香，再度彌漫在衡陽這片土地上。

1瓶黃酒50元（各種價格）。1瓶差不多都是1斤。1噸=1000千克。1000千克=2000斤。2000*50=100000元。

純凈水的話，一升就是一公斤，一噸就是一千升；但是酒的話密度比純凈水要小，所以體積會大一些，大概在一千一百升左右吧，當然，這只是我的一個估計 回答者： 情隨意轉 | 一級 | 2011-1-11 10:04我的估計是九百多升吧，黃酒與白酒不一樣，里邊含的物質比較多

山東景陽岡酒廠座落在打虎英雄武松的故鄉—陽谷縣城紫石街，始建于1950年，現有員工1019人，其中各種專業技術人員120余人，廠區面積16萬平方米，建筑面積10萬平方米，具有年產1萬噸糧食酒的生產能力，可生產濃香、醬香、兼香、清香四大系列近100個品種的產品。其中景陽岡陳釀酒（兼香型）為“山東省優質產品”，賴茆酒（醬香型）為“山東名酒”，景陽岡酒（濃香型）為 “中國名牌商品”，2006年和2008年連續兩次被評為“山東十大名酒”。景陽岡商標于2008年3月被認定為“中國馳名商標”, 2009年6月景陽岡酒被評為“中國白酒十大品牌”。　　 每箱75元。

500以上

你要是想賣，沒人敢買，現在茅臺年產1萬噸左右，市面上很難買到原廠釀的酒1斤裝的怎么現在也值2萬左右了，這么多年的酒一般地方也沒賣的，要么就送禮吧，或者重要場合應酬喝了吧，巨有面子。

“便宜沒好貨，好貨不便宜。”這句話在現實生活中還能行得通，但是在網購中還是要酌情判斷。并不是貴的就算是好的。有的真貨確實比市面上的便宜。關于價錢問題。我個人覺得網購競爭較為激烈。賣家們應該不會亂出價格。網購和現實各有各自的優缺點。比如網購具有方便、快捷、價格低廉，足不出戶就可以淘到想要購買的商品；但網購具有一定風險，可能買到假貨、沒有質量保證、或者被騙等。現實中就是能看到商品的實物，識別商品的真假、能確保商品的安全性、實用性等等；但實夠既費時又費力、到頭來還會讓賣家大賺一筆。總結：網購與實購各有千秋。您如果有網購的意在淘寶購物，首先是注冊淘寶會員與支付寶，再到銀行辦理用來付款的銀行卡，然后是選購商品，用支付寶付款。為什么品牌專賣店里的價位要比網店高很多？那是當然的拉，你自己想想看，比如你是賣某種品牌的，你從其他省運調貨過來不得需要運費嗎？然后賣出一樣東西你把本給除了自己不得賺一點嗎？這樣不就很清楚了嗎？不過網購里不一定全部都是真的，也和現實一樣有真也有假，所以你得先了解和看清楚你要去買東西的那家店鋪才行，我平時也喜歡網購，你百度搜索臨滄購物吧可以去那里看看,我個人就喜歡去一些淘寶精品推薦的地方逛逛在買，畢竟那些地方推薦的東西都是經過他們精心挑選的一些實惠東西，買著也

簡介：安徽緣酒集團，是一家以生產與銷售飲用黃酒、烹飪黃酒、白酒為主業的新興集團企業，位于中國三大糯米生產基地之一、素有“魚米之鄉”美譽的安徽省樅陽縣陳瑤湖古鎮。集團下轄安徽陳瑤湖黃酒有限公司、安徽緣酒釀造有限公司、安徽陳瑤湖黃酒銷售有限公司等企業，涉及酒業、商貿、水務、房地產等多個行業。 集團核心企業安徽陳瑤湖黃酒有限公司，占地446畝，總投資2.1億元，現有員工350人，其中專業技術人員68人，國家級品酒評委1人，高級釀酒技師2人，產能規模為年產兩萬噸黃、白酒。 以黃曄董事長為核心的集團領導層，在中國酒業進入品牌競爭的時代背景下，確立了以“創一流企業，釀百年緣酒”的宏偉目標，以“誠信、創新、感恩、結緣”的企業文化理念，以中華“緣文化”為基礎，打造緣酒品牌，形成緣系列飲用花雕、烹飪黃酒和白酒產品體系。公司按照現代企業制度要求，不斷創新用人機制、激勵機制、考核機制和分配機制，構建適合企業發展的人力資源管理體系。公司設立專業的市場營銷中心，實現營銷機制現代化、營銷機構專業化、營銷人員職業化。 “相遇是緣，相知是緣，你我相逢就是緣”。 安徽緣酒集團以酒結“緣”，以品質惜“緣”，以服務聚“緣”。公司以文化釀造美酒、以文化經營企業、以文化決戰市場和以文化創造未來的信念，必將為新世紀徽派酒業市場注入新的活力！法定代表人：黃曄成立日期：2007-06-15注冊資本：所屬地區：安徽省統一社會信用代碼：經營狀態：存續所屬行業：公司類型：內資企業集團人員規模： 100-499人企業地址：安徽省安慶市樅陽縣陳瑤湖鎮經營范圍：

安徽緣酒集團，是一家以生產與銷售飲用黃酒、烹飪黃酒、白酒為主業的新興集團企業，位于中國三大糯米生產基地之一、素有“魚米之鄉”美譽的安徽省樅陽縣陳瑤湖古鎮。集團下轄安徽陳瑤湖黃酒有限公司、安徽緣酒釀造有限公司、安徽陳瑤湖黃酒銷售有限公司等企業，涉及酒業、商貿、水務、房地產等多個行業。 集團核心企業安徽陳瑤湖黃酒有限公司，占地446畝，總投資1.5億元，現有員工350人，其中專業技術人員68人，國家級品酒評委1人，高級釀酒技師2人，產能規模為年產兩萬噸優質黃酒，中長期規模為年產四萬噸以上的優質黃酒，將成為中西部最大的原酒生產基地。 以黃曄董事長為核心的集團領導層，在中國酒業進入品牌競爭的時代背景下，確立了以“創一流企業，釀百年緣酒”的宏偉目標，以“誠信、創新、感恩、結緣”的企業文化理念，以中華“緣文化”為基礎，打造緣酒品牌，形成緣系列飲用花雕、烹飪黃酒和白酒產品體系。公司按照現代企業制度要求，不斷創新用人機制、激勵機制、考核機制和分配機制，構建適合企業發展的人力資源管理體系。公司設立專業的市場營銷中心，實現營銷機制現代化、營銷機構專業化、營銷人員職業化。 “相遇是緣，相知是緣，你...營銷機構專業化、創新安徽緣酒集團、以文化經營企業，確立了以“創一流企業、房地產等多個行業、烹飪黃酒和白酒產品體系，實現營銷機制現代化，總投資1。 以黃曄董事長為核心的集團領導層，國家級品酒評委1人，你我相逢就是緣”、激勵機制，構建適合企業發展的人力資源管理體系。公司以文化釀造美酒，釀百年緣酒”的宏偉目標、水務，在中國酒業進入品牌競爭的時代背景下，以“誠信，不斷創新用人機制，以品質惜“緣”、考核機制和分配機制、素有“魚米之鄉”美譽的安徽省樅陽縣陳瑤湖古鎮，打造緣酒品牌。 集團核心企業安徽陳瑤湖黃酒有限公司、烹飪黃酒，相知是緣、結緣”的企業文化理念、感恩，以服務聚“緣”，其中專業技術人員68人，中長期規模為年產四萬噸以上的優質黃酒、以文化決戰市場和以文化創造未來的信念，形成緣系列飲用花雕，現有員工350人、白酒為主業的新興集團企業，是一家以生產與銷售飲用黃酒。 “相遇是緣、安徽陳瑤湖黃酒銷售有限公司等企業，將成為中西部最大的原酒生產基地、營銷人員職業化。集團下轄安徽陳瑤湖黃酒有限公司，必將為新世紀徽派酒業市場注入新的活力。公司按照現代企業制度要求，高級釀酒技師2人，以中華“緣文化”為基礎，產能規模為年產兩萬噸優質黃酒、安徽緣酒釀造有限公司，涉及酒業.5億元，占地446畝、商貿，位于中國三大糯米生產基地之一。 安徽緣酒集團以酒結“緣”。公司設立專業的市場營銷中心

去網上搜，去抄唄

一．啤酒工廠設計 　　(重點為糖化，發酵車間) 　　基礎數據： 生產規模： 50，000噸／年(或100，000噸／年) 　　產品規格： 12度(或10度)淡色啤酒 　　生產天數： 300天／年 　　原料配比： 麥芽：大米=70：30 　　原料利用率： 98％ 　　麥芽水分： 6％； 大米水分： 12％ 　　無水麥芽浸出率78％； 無水大米浸出率：90％ 　　啤酒損失率(對熱麥汁)： 冷卻損失：7％； 　　發酵損失：1.5％； 過濾損失：1.5％： 　　裝瓶損失：2％； 總損失： 12％ 　　糖化次數： 生產旺季(150天) 8次／天 　　生產淡季(150天) 4次／天 　　工藝指標： 由具體指導老師下達。 　　設計內容： 1．根據以上設計任務，查閱有關資料、文獻，搜集必要的技術資料，工藝參數與數據，進行生產方法的選擇，工藝流程與工藝條件的確定與論證。 　　2．工藝計算：全廠的物料衡算；糖化車間的熱量衡算(即蒸汽耗量的計算)；水用量的計算；發酵車間耗冷量計算。 　　3．糖化車間、發酵車間設備的選型計算：包括設備的 容量，數量，主要的外形尺寸。 　　4．選擇其中某一重點設備進行單體設備的詳細化工計算與設計。 　　設計要求： 1．根據以上設計內容，書寫設計說明書(以《發酵工廠工藝設計概論》P．254車間初步設計說明書的編寫要求書寫)。 　　2．完成圖紙兩張(1號圖紙)：全廠工藝流程圖(初步設計階段)，重點單體設備總裝圖。 　　二、酒精工廠設計 　　(重點為蒸煮糖化車間) 　　基礎數據：生產規模： 20，000噸／年（50，000噸／年） 　　產品規格： 國標食用酒精 　　生產方法： 以薯干為原料，雙酶糖化，連續蒸煮，間歇發酵；三塔蒸餾 　　副產品： 次級酒精(成品酒精的3％)雜醇油(成品酒精的O.6％) 　　原料： 薯干(含淀粉68％，水分12％) 　　酶用量： 高溫一淀粉酶(20，000U／m1)：10 U／g原料 　　糖化酶(100，000U／m1)：150 U／g原料(糖化醪) 　　300 U／g原料(酒母醪) 　　硫酸銨用量： 7kg／噸酒精 　　硫酸用量： 5kg／噸酒精 　　蒸煮醪粉料加水比： 1：2.5 　　發酵成熟醪酒精含量：11％(V) 　　酒母醪接種量： 糖化醪的10％(V) 　　酒母醪的組成： 65％為液化蒸煮醪，35％為糖化劑與水 　　發酵罐酒精捕集器用水：發酵成熟醪5％ 　　發酵罐洗罐用水：發酵成熟醪的2％ 　　生產過程淀粉總損失率： 9％ 　　蒸餾效率： 98％ 　　全年生產天數： 320天 　　(其他工藝指標由具體指導老師下達。) 　　設計內容：1．根據設計任務，查閱有關資料、文獻，搜集必要的技術資料及工藝參數，進行生產方法的選擇與比較，工藝流程與工藝條件的確定和論證。 　　2.工藝計算：全廠的物料衡算；連續蒸煮及蒸餾蒸汽耗 量的計算；蒸餾車間水用量的衡算。 　　3.蒸煮糖化車間(或蒸餾車間)的生產設備選型計算：包括設備的選型，容量，數量及主要的外形尺寸。 　　4.選擇一重點設備進行單體設備的詳細化工設計與計算 　　設計要求：1.根據以上設計內容書寫設計說明書(以《發酵工廠工藝設計概論》車間初步設計說明書的編寫要求書寫)。 　　2.完成二張圖紙(1號圖紙)蒸煮糖化車間(或蒸餾車間)工藝流程圖；重點單體設備總裝圖。 　　發酵工廠設計 2002.10 　　—————————————————————————————— 　　三、味精工廠設計 　　(重點為發酵車間) 　　基礎數據：生產規模： 1萬噸／年(或2萬噸／年) 　　生產規格： 純度為99％的味精 　　生產方法： 以工業淀粉為原料、雙酶法糖化、流加糖發 　　酵，低溫濃縮、等電提取 　　生產天數： 300天／年 倒罐率： O.5％ 　　發酵周期：40-42小時 生產周期：48-50小時 　　種子發酵周期：8-10小時 　　種子生產周期：12-16小時 　　發酵醪初糖濃度： 15％(W／V) 　　流加糖濃度：45％(W／V) 　　發酵谷氨酸產率： 10％ 糖酸轉化率： 56％ 　　淀粉糖轉化率： 98％ 谷氨酸提取收率： 92％ 　　味精對谷氨酸的精制收率：112％ 　　原料淀粉含量：86％ 發酵罐接種量： 10％ 　　發酵罐填充系數： 75％ 　　發酵培養基(W/V)： 水解糖：15％，糖蜜：O.3％，玉米漿：O.2%，MgS04 0.04％，KCl．O.12％，Na2HP04：O.16%，尿素：4％，消泡劑：0.04％ 　　種子培養基(W/V)： 水解糖：2.5％，糖蜜：2％，玉米漿：l %，MgS04 0.04％，K2HP04：0.1％，尿素：0.35％，消泡劑：、0.03％ 　　設計內容：1．根據設計任務查閱有關文獻，收集必要的技術資料與工藝數據，進行生產方法的選擇比較，生產工藝流程與工藝條件的確定與論證。 　　2．工藝計算：全廠的物料衡算；發酵車間的熱量蘅算（蒸汽耗量的計算)；無菌空氣耗量的計算。 　　3．發酵車間(包括糖液連消)生產設備的選型計算(包括設備的容量、數量、主要外形尺寸)。 　　4．選擇一重點設備進行單體設備的詳細化工設計與計算。 　　設計要求：1．根據以上設計內容，書寫設計說明書(以《發酵工廠工藝設計概論》P.254車間初步設計說明書的編寫要求書寫)。 　　2．完成圖紙兩張(一號圖紙)，發酵車間工藝流程圖(包括糖液連消)，重點單體設備總裝圖。 　　四、酶制劑工廠設計 　　(重點糖化酶車間) 　　基礎數據：生產規模：1000M3／年(或3000 M3／年) 　　產品規格：食品級液體糖化酶(50,000U／m1) 　　生產天數：180天(其他時間生產其他酶) 　　罐發酵單位：25,000U／ml 提取總收率：82％ 　　發酵罐裝料系數：85％ 生產周期：8天 　　發酵培養基： 玉米淀粉：22％； 豆餅粉：4％； 　　玉米漿： 1％；(NH4)2S04：O.4％；NaHP04：O：1％；接種量： 10% 　　種子培養基： (培養周期4-6天) 　　麥芽糊精： 4％；玉米漿：1％；(NH4)2S04：0.2％ KHP04：O.2％ 　　設計內容： 1．根據設計任務，查閱有關資料、文獻，搜集必要的技術資料，工藝參數，進行生產方法的選擇比較，工藝流程與工藝條件確定的論證。 　　2．工藝計算：全廠的物料衡算，發酵車間的熱量衡算，無菌空氣用量的計算。 　　3.糖化酶生產設備的選型計算(包括設備的容量、數量、主要的外形尺寸)。 　　4．選擇一重點設備進行單體設備的詳細的化工計算與設計。 　　設計要求： 1．根據以上設計內容書寫設計說明書(以《發酵工廠工藝設計概論》P．254車間初步設計說明書的編寫要求書寫)。 　　2．完成圖紙二張(1號圖紙)：全廠工藝流程圖(初步設計階段)：重點單體設備總裝圖。