一．如何考察白酒廠

1．白酒、食品、重要的是先考察白酒廠相關合法有效的手續（白酒生產許可證、食品衛生證、稅務證、企業法人營業執照等）。

2．考察該廠白酒的來源，有無生產窖池、釀造車間、酒曲、窖泥、糧食、釀酒工人等考察質檢中心，有無國家規定的相關設施（化驗室、操作臺、色譜儀、品酒室等）考察灌裝車間，是否國家規定的綠色、環保、全封閉的現代化生產線考察生產能力和儲存能力，有多少窖池，多少酒壇、多少酒庫區域壟斷+價格壟斷，許多品牌在市場上很快消失，其原因除了酒本身的質量。

3．口感外，還有更重要的因素：竄貨，低價傾銷和價格透明度太高。為了杜絕這種事故的發生，實行區域獨家代理，周邊市場品牌不能重復，經銷商在代理的區域內，壟斷經營。

4．其次，一般經銷商電話咨詢廠家價格時，廠家只能告訴產品的建議零售價，出廠價只有簽約客戶才有知曉權。只有這樣才能有力保證每個經銷商的絕對利益。

5．白酒口感、經銷商可以提供當地口感要求廠家專門調制（口感不對路、有你好受）最后一條是：甲乙雙方必須公正、公平、公等。

二．白酒區域市場如何考察?

1．首先熟悉你所在區域的經濟狀況，人群的消費能力和消費習慣。了解自己產品的價格定位，是適合做流通還是做團購或者酒店，專賣店。

2．了解當地的競品主要有哪些，哪些是主流消費品牌，找到自己品牌的切入點和合適的推廣渠道。詳細分析以后就可以擬定產品的銷售計劃書了。

三．如何考察白酒高市場

1．大致步驟如下，首先要對你要做的市場結合自己的產品做個詳細的市場調查，通過市調了解一些競品的情況和市場存在的一些情況，找出優勢，劣勢，機會和威脅，找準市場切入點，以掩耳之勢進入市場，這需要有一只訓練有素的團隊和廠家的大力支持還有就是有專業的職業經理操作，這樣我相信你會成功的進入市場。

四．白酒行業分析

1．白酒是中國傳統蒸餾酒，工藝獨特，歷史悠久，享譽中外。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。

2．白酒是指以富含淀粉質的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，采用固態（個別酒種為半固態或液態）發酵，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調而制成的蒸餾酒。

3．如：茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。2009-2011年6月，我國白酒產量保持了較為迅速的增長。

4．2009年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計產量為7，069，3031千升，比上年同期增長了282%。

5．2010年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計產量為8，908，3433千升，比上年同期增長了281%。

6．2011年1-6月，全國白酒（折65度，商品量）累計產量為4，799，9324千升，比上年同期增長了299%。

7．2007-2011年3月，我國白酒制造業行業規模不斷擴大，2007-2010年，白酒業銷售收入總額四年間平均增長速度為336%，高于工業四年平均增長速度（增長272%）。

8．2011年1-3月，白酒業銷售收入總額達到880。983億元，同比增長379%，繼續高于工業平均水平（增長30。

9．59%）。表明我國白酒行業總體增長速度較快。這也說明白酒業的增長速度在所有工業行業中處于前列，是一個高速增長的行業。

10．未來一段時期，中國白酒行業將進入一個穩定發展期。雖然發展速度會有所減緩，但行業的景氣度將繼續保持。隨著經濟發展及居民收入增加，高端產品市場呈現快速上升的趨勢，加之渠道、終端之爭愈演愈烈，中高檔市場的競爭將成為決定行業競爭格局的主導力量。

11．中投顧問發布的《2011-2015年中國白酒市場投資分析及前景預測報告》共十四章，首先介紹了白酒的定義、分類、特征、生產工藝等，接著分析了中國白酒產業的發展概況和市場運行情況，并對白酒制造行業的工業統計數據進行了詳實的分析。

12．然后具體介紹了高端白酒、不同香型白酒、中國白酒產業區域市場的發展。隨后，報告對白酒市場做了重點企業經營狀況分析、營銷分析、企業發展策略分析、替代產品分析、包裝分析和政策法規分析。

13．最后對白酒行業的未來前景與發展趨勢進行了科學的預測。您若想對白酒市場有個系統的了解或者想投資白酒釀造，本報告是您不可或缺的重要工具。