汾陽王酒采用千年清香型大曲酒生產工藝，以當地優質紅高梁為原料，大麥、豌豆配方制曲為糖化劑和發酵劑，地缸發酵，緩火蒸餾，陶缸貯存，精心勾兌而成，具有清香型白酒清雅純正，綿甜爽凈，酒體豐滿，余味悠長的典型風格。汾陽王酒形成了商務用酒系列、十年陳釀系列、八年陳釀系列、五年陳釀系列以及二級品牌金駙馬系列、夢回大唐系列等十余個系列，50余種產品，上市后得到了市場的充分認可。

山西汾陽王酒業有限責任公司位于中國山西杏花村酒業集中發展區南5KM，是以生產、銷售清香型汾陽王系列白酒為主的股份制民營企業，中國最大的清香型白酒生產基地之一，公司現有員工1300余人，總占地面積450余畝，年產原酒10000噸。

大唐盛世王者風，今朝美酒汾陽王。汾陽王酒歷史久遠，源遠流長。唐朝中葉，中國歷史上著名的“安史之亂”爆發，朔方節度使郭子儀臨危受命，收復京城，再造唐室，并于公元762年，受封為“汾陽郡王”。郭子儀封王后，在汾陽王府設置酒坊，采用獨特的釀酒技藝，釀制郭府家酒招待賓客、宴請同僚。后又向朝廷進貢，唐皇龍顏大悅，御賜酒名“汾陽王酒”。汾陽王酒從此由貢酒流傳進入民間，代代相傳，直至今日。