成年人的世界里,有一條不成文的潛規則:看一個人的段位,別看他穿什么牌子的西裝,要看他請客時拿什么酒上桌。酒桌是一個極其微妙的輿論場。選酒太貴,那是“冤大頭”,顯
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【品名】年份原漿豬年生肖限量版
【酒精度】52%vol
【凈含量】2500mL
古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市,屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒,有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。
古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史,其淵源始于建安元年(196年)曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格,贏得了海內外的一致贊譽。
古井貢酒原產地域范圍位于渦河之灣、小洪河的河套。2003年,國家質量監督檢驗總局批準古井貢酒為原產地域產品,保護區域為亳州市譙城區古井鎮中心,區域總面積11.6平方公里。此區域地處溫暖帶半濕潤季風氣候區,四季分明,光照充足,氣候溫和,雨量適中,光、熱、水組合條件較好,年平均氣溫15.6℃。優越的地理環境、溫暖濕潤的氣候,為微生物的生長繁殖提供極為有利的條件。
在千年古井水系的作用下,加上長期訓化,釀酒有益微生物的生長繁殖特別強壯,這些微生物中包括空氣及池底泥中經分離鑒定確認其獨特的啞鈴狀芽孢桿菌。這種啞鈴狀芽孢桿菌在代謝過程中,不僅產生大量的己酸乙酯,同時還產生一系列中間代謝產物——不飽和脂肪酸和多元醇,正是這些特殊成分賦予了古井鎮古井貢酒窖香幽雅、醇香幽蘭、甘美醇和、回味悠長之獨特風格。