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衡昌燒坊 臻99酒系列53°白酒貴州醬型白酒53度 500mL

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分類
白酒
品牌
衡昌燒坊
廠家
衡昌燒坊酒業
規格
500ml*2
凈重
500ml
毛重
酒精度
53%vol
年份
2024
包裝
禮盒
原料
高粱、小麥、水
產地
貴州
儲藏條件
陰涼、通風、干燥、密封儲存
保質期
越陳越香
今日報價
5000.00
更新于2024-10-19

衡昌燒坊

據《仁懷縣志》記載:民國十八年(1929年)貴陽市商人周秉衡在茅臺村開辦“衡昌酒房”。后于民國三十年(1941年)貴陽賴永初接管周氏“衡昌酒房”并更名為“恒興酒廠”。生產的酒先名“衡昌茅臺”,后名“賴茅”。1953年7月茅臺酒廠經理張興忠遵照仁懷縣財委通知:接辦“恒興”酒廠。

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產品簡介

 品牌背景:

 衡昌燒坊起源于1929年,由周秉衡創辦,后由賴永初接管并更名為恒興酒廠,產品曾名為“衡昌茅臺”和“賴茅”。1953年,茅臺酒廠接辦恒興酒廠,衡昌燒坊成為茅臺酒廠釀酒工業文化遺產群的重要組成部分。2017年,環球佳釀酒業集團有限公司收購衡昌燒坊,并定位于高端醬香白酒。

 釀造工藝:

 衡昌燒坊采用端午開始踩曲、重陽進行下沙的傳統釀造工藝,一年為一個生產周期,包括九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。酒體經過分輪次儲存一年、盤勾、再儲存三年、綜合勾調,共計5年。最后,酒體在綜合勾調后儲存半年以上,然后包裝出廠。

 口感特點:

 酒色透明,香氣幽雅緊致,具有醬香、焦香、糊香、陳香、蜜甜香的復合氣息。

 入口品鑒時,醇厚偏甜,酒體細膩。入口焦香和陳香突出,中段滋味逐漸化開,如含化的巧克力,幽雅而絲滑。咽下后,香氣在口腔中持續舒適。