發面不用醋，直接用小蘇打，按比例和好面醒2小時左右就可以了

這樣面發的會快一些，具體什么原理不太明白，因為醋和白酒都是發酵后的產物，里面富含多種微生物和菌落的原因吧，可以加速發面的速度，就相當于早些年的面引子的作用吧

這得看你的目的了，白醋的話主要是防止頭皮屑，柔軟頭發，促使頭發增長的。白酒就不知道了，不過啤酒可以防脫發。

這兩個哪個對頭發都不好，你可以用淘米水洗頭

發面不用白酒、醋。發面是酵母菌繁殖的過程，產生一點點酸味的過程。

醋是微生物的發酵產物，怎么能讓別的東西發酵呢？發酵是微生物的無氧呼吸過程，沒有微生物當然也不會有發酵過程。醋在上市前，都要經過滅菌的，其中已經沒有微生物了。就像白酒是微生物的發酵產物，白酒也不會讓別的東西發酵一樣。

其實這個完全可以試一試，去掉去不掉都無所謂，沒有什么危險性，不過，應該不會有作用，一般藥物涂抹都是腐蝕性較強的藥物。如果比較妨礙，建議采用手術消除。

快速發面方法：1. 把面和好(面粉500g，醋50g，溫水350g)，放置十分鐘。2. 加上5g小蘇打或者堿面，使勁揉面，直到沒有酸味。3. 加上5g白酒，和在面團里，先把面團按出一個凹洞，再加入白酒，和面。4. 蓋上濕布，放置十分鐘，放在溫度比較高的地方有助發面。

快速發面方法：1. 把面和好(面粉500g，醋50g，溫水350g)，放置十分鐘。2. 加上5g小蘇打或者堿面，使勁揉面，直到沒有酸味。3. 加上5g白酒，和在面團里，先把面團按出一個凹洞，再加入白酒，和面。4. 蓋上濕布，放置十分鐘，放在溫度比較高的地方有助發面。

白糖白醋白酒小蘇打能做包子嗎？用小蘇打和白糖，再放一點發酵粉是可以做包子的，你說中白酒還有白醋，這是不行的

用白糖白酒加小蘇打發面就能把面發起來了，做包子是可以的，但發面時間要久一點。

白糖小蘇在發面的時候能用上，白酒只能用在肉餡里，其他餡就用不上白酒了。白醋不論是做餡還是和面都用不上，只能在吃包子放到蒜醬了。

米湯，白醋，白酒小蘇打能做包子嗎？應該是可以的吧。再看看別人怎么說的。

放的有點太復雜了，首先白酒和白醋不適合做包子原料，如果是采用老式發酵法，小蘇打得按比例投放，如果是酵母發面的話，白糖促進發酵可以少放一點，而小蘇打都不需要再放了

把面和好(面粉500g，醋50g，溫水350g)，放置十分鐘加上5g小蘇打或者堿面，使勁揉面，直到沒有酸味加上5g白酒，和在面團里，先把面團按出一個凹洞，再加入白酒，和面蓋上濕布，放置十分鐘，放在溫度比較高的地方有助發面

用孝姆粉攪拌均勻，然后放在高溫下

酵母用量適當加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的溫水浸泡十分鐘，讓它們活化一下。溫度最重要，30度左右最好，更高雖然塊，但是面團質量會下降。面要揉勻，適當加些糖。溫度控制可以用裝有熱水的蒸鍋，暖氣，發酵箱，有熱水的微波爐，有熱水的烤箱，溫度保持基本穩定，還要保證必要的濕度。

加入酵母粉然后放到溫暖的地方

你好！冬天把和好的面放進面盆，蓋上蓋子放在暖氣上發的速度很快的哦！

方法首先我們準備好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。我們把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，攪和勻。然后準備300毫升的溫水，水溫最好控制在35-40度之間，這是酵母粉最適宜發酵的溫度，水溫再高發酵粉就會被燙失效，低了起不到作用。其實快速發面的竅門就是酵母粉的比例增加了，還加入了泡打粉，兩個同時作用會加速發面過程。接下來就是開始和面了，可以用手邊攪拌邊倒入水，大部分面攪成面疙瘩后我們可以停止加水用手揉面了。面揉好后，放置邊上醒5分鐘。5分鐘后我們再揉一揉面，這樣的面勁道順滑。面揉好后，我們把蒸鍋加上水燒熱，切記水溫不能太高，基本上火開一分鐘左右就關火，把活好的面放入蒸鍋中，蓋上蓋子發面。這期間可以準備包子餡啦。10分鐘面發好了。就可以開始蒸包子了。想10分鐘快速發面還有一個竅門，就是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋發面有時候會覺得面有微微的酸味，我們可以再用食用堿適當的中和一下，酸味就會去掉了。先用50毫升的白醋和面，白醋全部倒入面粉中后，再加入清水，清水的量大概250-350毫升。50毫升的醋量是我們平時喝水的紙杯，大概小半杯的量。把面揉成面團即可。讓后放入加有溫水的蒸鍋。10分鐘后面發好了，我們有拇指和食指捏一點食用堿，放在碗中用極少的水化開，然后倒入發好的面中，揉勻。直至面中的氣泡完全排除。基本上面就可以用了。

如何快速發面原|2014-04-10|瀏覽:3503|投票:0用這個方法發面，只需要不到半小時，而且蒸出來松軟好吃，快來試試吧。步驟閱讀食材面粉500g溫水350g方法/步驟>01把面和好(面粉500g，醋50g，溫水350g)，放置十分鐘>02加上5g小蘇打或者堿面，使勁揉面，直到沒有酸味>03加上5g白酒，和在面團里，先把面團按出一個凹洞，再加入白酒，和面>04蓋上濕布，放置十分鐘，放在溫度比較高的地方有助發面注意事項加入白酒，先把面團按出一個凹洞，再加入白酒，和面。