白酒指數是從白酒相關上市公司中依據總市值選取不超過50只股票作為指數樣本股，反映白酒主題整體表現，為投資者提供全新細分領域的投資標的。

白酒指數是指根據白酒類型上市公司的總市值，選擇不超過50只股票作為指數樣本股，反映白酒主題股市的整體表現，為投資者提供新的投資標準細分類別。同時，指數不等于指數基金，指數由相關公司編制發布，指數基金由基金公司發行。指數基金也有被動基金、指數基金和ETF其他名稱，如基金，概念相似。指數的含義指數是指根據采樣債券或股票的價值設計和統計的數據，以衡量股票市場或債券市場的價格波動趨勢。從經濟學的角度來看，指數的廣義范圍形成的相對數都可以稱為指數；狹義上，該指數用于測量不同情況下更多類別的統一變化。根據一些采樣股票和電子現貨債券的價值，分析的統計數據用于統計股票市場、電子現貨或債券市場價格趨勢的波動。道瓊斯工業指數和史坦普500企業指數是美國常見的股價指數。在中國，有中信指數、新華指數等。

酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中 ，含有乙醇50毫升(20℃)。首先我們先來看看酒的分類。在我們以后具體講到各種酒及酒文化之前，我們有必要先了解一下酒的分類方法。 一，以酒的生產方法分類： 酒的生產方法通常有三種，發酵，蒸餾，配制。生產出來的酒也稱為發酵酒，蒸餾酒和配制酒。 發酵酒 是指用制造原料——通常是谷物與水果汁直接放入容器中加入酵母發酵而釀制成的酒液。飯店里常用的發酵酒有：葡萄酒，啤酒，水果酒，黃酒，米酒等。 2. 蒸餾酒 是將經過發酵的原料（發酵酒）加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數酒精的液體。飯店里常用的蒸餾酒有金酒，威士忌，白蘭地，郎姆酒，伏特加酒，德基拉酒和中國的，如茅臺酒，五糧液等。 3. 配制酒 方法很多，常用浸泡，混合，勾兌等幾種。浸泡制法多用于酒，如國外的味美思酒（vermouth），比特酒（bitter），中國的酒，三蛇酒等。混合制法是把蒸餾后的酒液（通常用高度數酒液）加入果汁，蜜糖，牛奶或其它液體混合制成。勾兌也是一種釀制工藝，通常可以將兩種或數種酒兌和在一起，例如將不同地區的酒勾兌在一起，高度數酒和低度數酒勾兌在一起，年份不同的酒勾兌在一起，形成一種新的口味，或者得到色，香，味更加完美的酒品。 二，以配餐方式和飲用方式分類： 按西餐配餐的方式分類，酒水可分為餐前酒，佐餐酒,甜食酒，餐后甜酒，烈酒，啤酒，軟飲料和混合飲料（包括雞尾酒）八類。 三，以酒精含量分類： 以酒精含量可分為低度酒，中度酒和高度酒。低度酒酒度在20度以下，常用的有葡萄酒，桂花陳酒，香檳酒和低度酒。中度酒有餐前開胃酒，餐后甜酒等，酒度為22-40度，國產的竹葉青，米酒，黃酒等屬此類。高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒，國外的烈酒全屬此類。國產的有茅臺，五糧液，汾酒，二鍋頭等。 酒液中酒精含量的表示法： 傳統上有三種方式： 1． 英國方式(sikes) 2． 美國方式(proof) 3． 歐洲方式(GL) 從1983年開始，歐洲共同體(包括英國)統一實行GL標準，即按酒精所占液體容量的百分比作為度數，用符號“°”表示。而美國仍沿用proof方式。