九江雙蒸酒傳統釀造技藝是在南海九江獨特的生態環境和人文條件下孕育形成的，具有鮮明的地域文化特征。借助西江河畔適宜的局部氣候、清冽的水質和獨特的釀造工藝，九江人民釀造出適合嶺南氣候條件下飲用的優質米酒。九江雙蒸酒傳統釀造技藝的發展史，既是一部明清以來南海九江酒業的專業發展史，又是一部南海手工業、商貿的發展史，同時也是嶺南文化發展史的一部分，更見證了華人海外圖存的艱難歷程。九江雙蒸酒傳統釀造技藝，與中國其他傳統技藝一樣，都體現了中華民族一脈相承的獨創精神。這種精神隨著九江雙蒸酒從未間斷的內銷與出口，建立起跨越時空的文化影響力，這奠定了九江雙蒸酒傳統釀造技藝具有珍貴的歷史、科學、人文、民俗、經濟價值以及社會價值。

獨山````````````

朗德苗寨:有眾多的苗族傳統文化俗習，如攔門酒，過苗年，請保爺...雷公山:為苗嶺山脈主峰,地處雷山,榕江,臺江,劍河四縣之間西江千戶苗寨:凱里周圍規模最大的苗寨,也是世界上最大的苗寨,約有1000多戶車江古榕群三寶侗寨天生橋:是世界上最長最大的天生橋

那里山水的游玩比較多，也有文化的，你是想要什么呢？山水當然首數黃果樹大瀑布了，在安順，離安順市區40分鐘的車程，可以參團，有一日游，還可以游玩龍宮－－地下喀斯特地貌溶洞，坐船游玩，挺有意思的，要是文化，則最好等到有對歌會時在去，那時才比較有意思，其他時候去和一般山村差不多！提醒：最好不要冬天去，那地方陰冷陰冷的！！

茅臺酒廠，愛喝酒的都喜歡。

安順黃果樹大瀑布 龍宮 天星橋 天龍屯堡 農家樂也很多！

龍宮、黃果樹、天星橋、打雞洞、平塘、荔波大小七孔、鎮遠舞陽河、銅仁梵凈山、興義萬峰湖、萬峰林、馬嶺河、西江苗寨。。。。。。多了

黔東南的西江千戶苗寨，很安靜，

那么長時間的話，第一天來貴陽，白天爬黔靈山公園，里面人多，空氣好，有王陽明，張學良楊虎城等人得遺址文化，有很多動物，還有弘福寺廟宇，可以進去參觀。晚上到市區合群路、陜西路吃貴陽小吃。 第二天，去貴陽郊區的青巖古鎮，里面的青石板街道，古建筑讓你仿佛回到古代，吃青陽鹵豬腳（出名的），然后去天河潭和野狼谷，都距離哪里不遠。 第三天，去黃果樹風景區，距離貴陽一個多小時的路程，從清黃高速公路去。門票通票是180.三個大型景區，超值呢。 第四天，如果不介意去遠處的話，去荔波小七孔旅游，五個多小時的路程，對于時間就是生命的旅客可能不一定接受，因為去了至少要花三天時間。如果不去就走近一點的地方。南江大峽谷漂流、杉木河漂流貴州很多地方漂流環境一級棒，一線天，崇山峻嶺，鬼斧神工....... 其次可以去遵義會議會址，婁山關，遵義的城區和貴陽一樣熱鬧，坐車只要兩個小時，紅色文化搖籃，值得去感受。如果你還有時間的話，三個半小時的路程去看茅臺酒廠，茅臺果酒文化城。了解和感受酒都文化。....... 你的時間太倉促，不然我給你介紹織金洞、紅是丹霞的赤水，清涼四季的梵凈山，奇特的萬峰谷、可樂遺址等。

從凱里客車站乘坐往西江鎮的中巴，中巴車費20—25元，大約兩個小時就可以到達，交通十分順暢，但車次不多。　　2、可先從凱里坐到雷山的車，半小時一趟，兩個小時，10元/人，然后就在車站換乘到西江的中巴，9—10元/人，從早上七點到下午五點，一個小時一班。從雷山到西江也可以包車，面的70元。　　3、如果是從朗德去西江，可以不要經過雷山轉，那樣會兜一個大圈子，要晚上才能到。可以向當地人打聽去西江在哪里截車，或者包個車去，這樣會多花些錢，但是可以節省不少時間。一路上的風景也很不錯。 　　4、回程：西江車站有中巴至雷山、凱里。到榕江可先到雷山，15元/人，再在雷山汽車站前的馬路上等凱里—榕江的車，建議坐空調大巴，問好有座位再上，30元/人。雷山到榕江約四小時。　　住宿：　　西江苗寨郵政、電信、學校、商店等一應俱全，吃住方便。這里有郵政、民政等多間招待所，沒有熱水洗澡，住宿5－25元/人不等，一定要洗澡的話，民族招待所對面的酒廠提供熱水洗澡，2元/人。 　　小貼士：　　1、另外西江有遠迎聞名的銀匠村，銀飾制作巧奪天工。苗寨姑娘的挑花刺繡，制作相當精美。可選擇自己喜歡的適當購買，可還價。　　2、11月是當地苗年，有一系列慶祝活動，會很熱鬧。 　　重要景點簡介——銀匠村：　　西江有遠近聞明的銀匠村，苗族銀飾全為手工制作，其工藝具有極高水平。西江是一個保存苗族“原始生態”文化完整的地方，是領略和認識中國苗族漫長歷史與發展的首選之地。西江牯藏節、苗年，聞名四海，西江千戶苗寨，一座露天博物館，展覽著一部苗族發展的史詩，成為觀賞和研究苗族傳統文化的大看臺。

門口是買票的地方，你去賣票的那里，問賣票的住哪里好，他會給你一個單子，上面是很多旅館和吃飯地方的聯系電話，我是去年去的，我們是自己去找的，本來打算去苗王家住，但是苗王家住在最高的地方，不太方便就沒去了，住在路邊的一家，30一晚，我是中秋節的時候去的，你現在五一去，估計得漲價，而且保不準會注滿，我之前還留著那張單子，后來沒用就收丟了。我不是想要你的分數只是提醒你一下，住賓館什么的，這種旅游旺季是不會少錢的，有可能有錢都沒地住，你可以去問問那些農家小客棧，都滿便宜的。安全的問題嘛，晚上睡覺鎖好門，我們是女生都不怕，把重要物品放在枕頭邊

西江位于凱里的東南，從雷山路口折向東北，是凱里周圍規模最大的苗寨，約有1000多戶人家，所以稱為“千戶苗寨”。這里的房屋大多是木吊腳樓，都是用楓木搭成，依山勢向兩邊展開，暗紅色的楓木板壁在夕陽照射下一片金黃。 ....1、從凱里客車站乘坐往西江的中巴，中巴車費10-15元，大約兩個小時就可以到達，交通十分順暢，但車次不多。 2、可先從凱里坐到雷山的車，半小時一趟，一個半小時，7元/人，然后就在車站換乘到西江的中巴，5－7元/人，從早上七點到下午三點，一個小時一班。從雷山到西江也可以包車，面的70元。 3、如果是從朗德去西江，可以不要經過雷山轉，那樣會兜一個大圈子，要晚上才能到。可以向當地人打聽去西江在哪里截車，或者包個車去，這樣會多花些錢，但是可以節省不少時間。一路上的風景也很不錯。 4、回程在西江的小學操場前有中巴至雷山、凱里。到榕江可先到雷山，8元/人，再在雷山汽車站前的馬路上等凱里—榕江的車，建議坐空調大巴，問好有座位再上，30元/人。雷山到榕江約四小時。 西江苗寨郵政、電信、學校、商店等一應俱全，吃住方便。這里有郵政、民政等多間招待所，沒有熱水洗澡，住宿5－15元/人，一定要洗澡的話，民族招待所對面的酒廠提供熱水洗澡，2元/人。 1、另外西江有遠迎聞名的銀匠村，銀飾制作巧奪天工。苗寨姑娘的挑花刺繡，制作相當精美。可選擇自己喜歡的適當購買，可還價。 2、11月是當地苗年，有一系列慶祝活動，會很熱鬧。

源遠流長yuán　yuǎn　liú　cháng[釋義] 源：源頭；流：水的流程。河的源頭很遠；水流很長。比喻歷史悠久。[語出] 《明史·徐貞羽傳》：“盧溝發源于桑乾；滹沱發源于泰戲；源遠流長。”[正音] 長；不能讀作“zhǎnɡ”。[辨形] 源；不能寫作“原”。[近義] 源源不絕 源源不斷 源源而來[反義] 無本之木 無源之水[用法] 含褒義。多用于歷史事物的來歷、由來等。一般作為謂語、定語。[結構] 聯合式。[例句] 中國有五千年的歷史；中國文化可謂～。[英譯] go　back　to　ancient　times人文薈萃rén wén huì cuì[釋義] 人才和文物眾多，并聚集在一地[例句] 這個地方山明水秀，～，是個值得瀏覽的好去處。

西江位于凱里的東南，從雷山路口折向東北，是凱里周圍規模最大的苗寨，約有1000多戶人家，所以稱為“千戶苗寨”。這里的房屋大多是木吊腳樓，都是用楓木搭成，依山勢向兩邊展開，暗紅色的楓木板壁在夕陽照射下一片金黃。 ....1、從凱里客車站乘坐往西江的中巴，中巴車費10-15元，大約兩個小時就可以到達，交通十分順暢，但車次不多。 　　2、可先從凱里坐到雷山的車，半小時一趟，一個半小時，7元/人，然后就在車站換乘到西江的中巴，5－7元/人，從早上七點到下午三點，一個小時一班。從雷山到西江也可以包車，面的70元。 　　3、如果是從朗德去西江，可以不要經過雷山轉，那樣會兜一個大圈子，要晚上才能到。可以向當地人打聽去西江在哪里截車，或者包個車去，這樣會多花些錢，但是可以節省不少時間。一路上的風景也很不錯。 　　4、回程在西江的小學操場前有中巴至雷山、凱里。到榕江可先到雷山，8元/人，再在雷山汽車站前的馬路上等凱里—榕江的車，建議坐空調大巴，問好有座位再上，30元/人。雷山到榕江約四小時。 　　西江苗寨郵政、電信、學校、商店等一應俱全，吃住方便。這里有郵政、民政等多間招待所，沒有熱水洗澡，住宿5－15元/人，一定要洗澡的話，民族招待所對面的酒廠提供熱水洗澡，2元/人。 　　1、另外西江有遠迎聞名的銀匠村，銀飾制作巧奪天工。苗寨姑娘的挑花刺繡，制作相當精美。可選擇自己喜歡的適當購買，可還價。 　　2、11月是當地苗年，有一系列慶祝活動，會很熱鬧。

中國是世界上最早釀酒的國家之一。我國酒的歷史，也可以追溯到上古時代。對此，我國古代文獻中，關于酒有豐富的記載。從這些記載中，最早出現的酒，是天然果酒，也稱之為天然酒。由于在天然野果中含有能夠發酵的糖類，在酵母菌的作用下，可以產生一種具有香甜味的液體，這就是最早出現的天然果酒。而隨著農業文明的出現，谷物釀酒取代了天然果酒，這才標志著酒已經開始作為一種人類創造的物質出現在社會生活中，人類已經有了自覺飲酒需求。酒到底產生于何時？我看，酒之最早產生年代實在是很難考證的。倘若我們不將人工制造酒的歷史和天然酒的歷史分開，那追溯到億萬年也可。據此，有學者認為，可以從《山海經》中關于黃帝與玉膏故事比較準確。從這個神話故事記述來看，應該說不僅黃帝發現了酒，而且又制造酒。至于有人說神農氏是造酒的祖先，這當然也不無道理，因為畢竟他創造了農耕，教人們如何種植糧食作物；而糧食又與酒有密切關系，既有糧食，必有酒飲，自然也就是很合理了。 　　在中國現存的先秦古書中，不涉及酒的書是很少的。中國最古老的文字甲骨文和金文都有“酒”字。從古至今人們愛飲酒，對酒的發明人也有著種種傳說。從先秦編年史《春秋》起，每個朝代都有正史，記載著政治、經濟、文化、風俗的變化沿革，也記載天文地理、禮樂制度、科學技術的重大事件。在這些史籍中，記載著數不清的關于酒的故事，但都沒有記載酒是怎么發明的。對于酒的發明人傳說則甚多，綜合有關典籍資料，主要有四種。 　　1.上天造酒說 　　“詩仙”李白，在《月下獨酌》一詩中有“天若不愛酒，酒星不在天”的詩句。東漢末年的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”之說。被譽為“鬼才”的詩人李賀，在《秦王飲酒》一詩中也有“龍頭瀉酒邀酒星”的詩句。此外如“吾愛李太白，身是酒星魂”，“酒星不照九泉下”等等，都經常有“酒星”或“酒旗”這樣的詞句。竇蘋所撰《酒譜》中，也有酒“酒星之作也”的話，意思是自古以來，酒是天上“酒星”所造的。當然，酒自“上天造”之說，既無立論之理，又無科學依據，當為文學渲染夸張而已。 　　2．猿猴造酒說 　　唐人李肇所撰《國史補》一書，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精彩之記載。猿猴是十分機敏的動物，它們居于深山野林中，在巖林木間跳躍攀緣，出沒無常，很難活捉到她們。經過細致的觀察，人們發現并掌握了猿猴的一個致命弱點，那就是“嗜酒”。于是，人們在猿猴出沒的地方，擺幾缸香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前躊躇不前，接著便小心翼翼地用指蘸酒吮嘗，時間一久，沒有發現什么可疑之處，終于經受不住香甜美酒的誘惑，開懷暢飲起來，直到酩酊大醉，乖乖地被人捉住。這種捕捉猿猴的方法并非我國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用類似的方法。這說明猿猴是經常和酒聯系在一起的。 　　猿猴不僅嗜酒，而且還會“造酒”，這在我國的許多典籍中都有記載。清代文人李調元在他的著作中記敘道：“瓊州(今海南島)多猿……。嘗于石巖深處得猿酒，蓋猿以稻米雜百花所造，味最辣，然極難得。”清代的另一種筆記小說中也說：“粵西平樂(今廣西壯族自治區東部，西江支流桂江中游)等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石。飲之，香美異常，名曰猿酒。”看來人們在廣東和廣西都曾發現過猿猴“造”的酒。無獨有偶，早在明朝時期，這類的猿猴“造”酒的傳說就有過記載。明代文人李日華在他的著述中，也有過類似的記載：“黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕，覺之，眾猱伺得人，必嬲死之。”可見，這種猿酒是偷飲不得的。 　　這些不同時代、不同人的記載，起碼可以證明這樣的事實，即在猿猴的聚居處，多有類似“酒”的東西發現。至于這種類似“酒”的東西，是怎樣產生的，是純屬生物學適應的本能性活動，還是猿猴有意識、有計劃的生產活動，那倒是值得研究的。當然，猿猴從最初嘗到發酵的野果到“醞釀成酒”，是一個漫長的過程，究竟漫長到多少年代，那就是誰也無法說清楚的事情了。 　　3.儀狄造酒說 　　史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。儀狄是什么時代的人呢?比起杜康來，古籍中的記載要一致些，例如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中都認為他是夏禹時代的人。他到底是從事什么職務人呢?是司酒造業的“工匠”，還是夏禹手下的臣屬?他生于何地、葬于何處?都沒有確鑿的史料可考。 　　那么，儀狄是不是酒的“始作”者呢?我認為，儀狄再有能耐，首先發明造酒，似不大可能。如果說他是位善釀美酒的匠人、大師，或是監督釀酒的官員，他總結了前人的經驗，完善了釀造方法，終于釀出了質地優良的酒醪，這還是可能的。所以，郭沫若說，“相傳禹臣儀狄開始造酒，這是指比原始社會時代的酒更甘美濃烈的旨酒。”這種說法似乎更可信。 　　4.杜康造酒說 　　魏武帝樂府曰：“何以解憂，惟有杜康”。自此之后，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》、《說文解字》等書，對杜康都有過記載。清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對杜康也有過較詳的記載。 　　我認為，在中國，千百年來，人們知道自己生活中已離不開酒。酒除了在有些時候有些場合給人們帶來災難與痛苦之外，大多數時候還帶給人們以歡快、興奮和氣勢，給人們以重新戰斗奮爭的勇氣；使人暫時忘記了憂愁和眼下的痛苦，為人們展示出一片希望的曙光。因此人們常常給酒以贊譽，給酒以愛待，對酒的精魂加以敬仰。漸漸地，人們對酒的敬仰就變成了對酒的創始者杜康的敬仰。于是不僅杜康的名字到處流傳，而且有杜康墓與杜康廟，還有不少關于杜康的神話故事，杜康又成了神。千百年來，杜康成了酒的鼻祖。 　　關于古代史籍中記載有名的兩個造酒人，我們大體作如上考察。歷史傳說中的發明造酒人物，雖然未必皆真有其人其事，但他們往往是人類文明發展的時代標志。先秦文獻中關于儀狄和杜康造酒的說法，至少可以說明酒的釀造在夏朝就已出現了。所以飲酒之風，在殷商時代十分盛行，甲骨文和金文以及《周書》中有關酒的記載，即是明證。現代科學及大量的歷史文獻資料、考古資料和民族學資料都告訴我們，我國酒的起源和發展經歷了從自然酒到人工造酒，從簡單的自然發酵酒到蒸餾酒，從原始低劣的酒到現代酒的漫長的發展過程。總之，酒同中國文字的歷史一樣悠久，是先民文化創造的結晶。酒早已不僅僅是物質生活的內容，而且成了文化生活的重要內容。酒和飲酒，都成為一種文化，成為中華民族傳統文化的組成部分。

酒圣：杜康，即少康，傳說為酒的發明者。