麥芽會經過不同的麥芽時間及處于不同的溫度下生長可生產出不同色澤的麥芽，顏色較深的麥芽用于生產深色啤酒。青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質純凈、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對啤酒味道的柔和起了一定的作用。

麥芽會經過不同的麥芽時間及處于不同的溫度下生長可生產出不同色澤的麥芽，顏色較深的麥芽用于生產深色啤酒。

釀酒用的大米是脫殼3天內的新鮮米，一定程度保留了大米的新鮮度，并采用適宜的大米配比。

酒花被譽為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。使啤酒具有一定的苦味和香氣。

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。2018年12月18日，世界品牌實驗室發布《2018世界品牌500強》，青島啤酒排名第310。