嚴把進廠物料，特別是對非食用物質進廠的登記，并詢問物料用途，與使用部門進行核實

搜一下：酒類的主要衛生問題？

主要在拌曲的時候相關的東西.比如涼床、工具等，還有就是你發酵的器械和操作！要多消毒！

煙，火，塵，通風，滅火器，急救箱，管路，螺栓。

思想上，要牢固樹立安全生產的意識，通過不斷學習相關知識對該崗位的情況進行全方位了解，防止知識缺乏型過失。 實際工作中要不斷做好政策法規規定的安全防范措施，定期進行安全檢查，引進新的技術，不斷更新落后的不環保的設備。對生產過程進行全程不定時抽查檢驗，堅決杜絕安全隱患。

制酒廠衛生管理制度 1、所有原輔料加工前必須經過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。 2、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照加工工藝規程和衛生要求進行操作，確保產品不受污染，符合衛生標準。3、直接入口食品應有專用包裝間，使用符合衛生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。4、食品加工工具、容器、設備必須經常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。5、食品生產經營單位必須有與其生產經營規模相適應的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產日清。經常保持環境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。6、室內外環境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。7、 地面清潔下水道通暢，無積水。8、 加工場所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。9、食品從業人員必須取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。10、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發不露帽外，操作直接入口食品時應戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。11、食品從業人員操作食品前和大小便后，應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。12、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。14、 應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

搜一下：求一份酒類的企業衛生管理制度

迪士尼驗廠是迪士尼指定第三方以其驗廠標準對申請的工廠來檢驗，后會生成驗廠報告，驗廠合格的會生成迪士尼的工廠編號，這樣才可以接迪士尼產品的訂單。迪士尼驗廠也是委托第三方過來驗廠的，驗廠清單包括以下內容：1.工卡和考勤記錄（十二個月的）2.工資表（十二個月)3.員工花名冊及員工檔案4.勞動合同5.社會保險數據，參保員工花名冊，當地參保要求文件或合格證明等6.工商營業執照7.建筑工程消防驗收意見書/消防檢查報告8.消防演習記錄9.工傷記錄10.還有一些特種設備登記及檢驗文件11.廚房衛生許可證 員工健康證12.環保文件13.廠規14.最低工資標準15.化學品清單

迪士尼審核安全衛生要求如下：1.天花板、地面和墻面應保持完好無損。2.成品、原材料、半成品及廢料堆放區，不得妨礙正常同行以及員工的作業。3.工廠的通道要保持通暢并且是平坦的，夜間要保證有足夠的照明設備。4.工作區域要保證有良好的通風和光照。5.工作場所應該保持整齊清潔，通道內不允許擺放任何物品。6.廠區應保持清潔，溝渠和排水道要定期疏通，垃圾應丟垃圾桶內，統一由清潔人員及時收集并且定期清理。7.在由于生產或建筑需要所設的坑、壕和池旁邊，必須設置圍欄或蓋板。8.工廠內建筑物必須是堅固安全、完好整潔的，如果有損壞或者危險的征兆，應立即修理。9.經常有水和其它液體的地面，應該注意排水和防止液體的滲透。10.機器設備的布置，應該便于工人安全操作，通道的寬度不得小于1米。

1）按照“誰主管誰負責”的原則，對計劃經營系統的安全工作負責。（2）組織制訂、修改和審批計劃經營系統的規章制度，要體現“安全第一”的思想，并監督檢查制度執行情況。（3）貫徹“五同時”原則，保證勞動保護、安全技術措施和隱患整改項目經費到位，并監督專款專用。（4）負責本系統人員的安全意識和技能教育，提高職工的整體安全素質。（5）定期召開計劃經營系統的安全工作會議，分析經營動態，及時解決存在的問題。（6）把安全管理納入經營管理中，承包各項經營工作必須有明確的安全指標。（7）負責分管范圍以外的安全生產工作，提出合理化建議。(五)、財務科長安全職責（1）保證安全技術措施經費的落實并監督其合理使用。（2）審查勞動防護用品、保健食品和防暑降溫飲料的經費支出及合理使用情況。（3）按照“三同時”原則審批新、改、擴建項目，落實勞動保護設施，不留隱患。（4）審查廠內安全獎懲款項各項的出處，認真執行國家和地方法規。（5）負責分管部門、科室的安全生產工作。（6）參與分管范圍以外的安全生產管理工作，提出合理化建議。(六)、辦公室主任安全職責（1）負責組織職工勞動安全競賽活動，搞好職工的勞動保護。（2）按照國家有關規定，定期組織職工進行身體檢查，健全職工健康檔案。（3）參與監督檢查各項安全操作規程的執行情況，監督檢查有毒有害作業環境的治理情況。（4）參與職工因工死亡、工傷和職業病的調查、分析和處理，監督檢查各部門落實預防措施的實施情況，協同廠領導做好善后工作。（5）監督檢查本廠女工的勞動保護工作。(七)、車間主任安全職責對本部門的安全生產全面負責，其職責是：（1）保證國家和本廠安全生產法規、制度、指示在本車間貫徹執行。把安全工作列入議事日程，做到“五同時”。（計、布、檢、定、評）（2）組織制定部門安全管理規定、安全技術操作規程和安全技術措施計劃。（3）組織對新職工進行車間安全教育和班組安全教育，對職工進行經常性的安全思想、安全知識和安全技術教育，定期組織考核，組織車間班組安全日活動，及時采納工人提出的正確意見。（4）組織全車間員工定期進行安全檢查，保證設備、安全裝置、消防、防護器材等處于完好狀態。（5）組織各項安全生產活動。總結交流安全生產經驗，表彰先進班組和個人。（6）嚴格執行有關勞保用品、保健食品、清涼飲料等的發放標準。加強防護器材的管理，教育員工妥善保管，正確使用。（7）堅持“四不放過”原則，對本車間發生的事故及時報告和處理，注意保護現場，查清原因，采取防范措施，對事故的責任者提出處理意見，報主管部門和總經理批準后執行。(八)、庫管員安全職責（1）對管轄范圍內的安全生產負責，建立健全物資安全保障制度。（2）貫徹執行《倉庫防火安全管理細則》。（3）認真貫徹執行消防法，堅持“預防為主，防消結合”的方針，做好防火、滅火等消防的工作。（4）負責對崗位員工進行防火宣傳教育，普及消防知識，負責指導義務消防隊的訓練工作。（5）儲存、發放物資要符合物資安全管理要求。（6）負責本崗位的隱患處理和匯報工作。（7）及時發現生產環境和設施方面存在的事故隱患，并向技術設備部門提出改進意見，督促及時解決。(九)、供銷科長安全職責（1）認真學習和貫徹執行安全生產的文件精神，嚴格把握采購產品符合企業的安全衛生的要求。（2）對購入設備、配件及有關材料的質量問題負責，質量必須符合安全標準要求。（3）認真執行健康、安全與環保的法規、標準，把健康、安全與環境管理納入企業管理中。（4）負責本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患治理。（5）負責本部門事故的調查處理和上報工作。(十)、質檢科長崗位職責（1）認真執行健康、安全與環境保護的法規標準,把維護健康、保證食品生產安全放在第一位，為生產提供良好的保障。（2）及時發現生產環境和設施方面存在的事故隱患，及時提出整改意見。（3）會同有關部門搞好企業職工安全衛生、健康和勞動保護工作，不斷改善職工的勞動條件。(十一)、會計安全職責（1）認真執行國家關于企業安全技術措施經費提取使用的有關規定，做到專款專用，并監督執行，切實保證對安全生產的投入，保證安全技術措施和隱患整改項目費用到位。（2）執行國家關于安全技術措施費用使用管理方面的規定，保證安全技術措施費用和事故隱患整改費用到位。（3）審查單位經營計劃時，要同時審查安全技術措施計劃，并檢查執行情況。（4）把安全管理納入經濟責任制，分析單位安全生產經濟效益，支持開展安全生產競賽活動，審核各類事故費用支出。(十二)、班組長安全職責（1）組織員工學習、貫徹執行廠、車間各項安全生產規章制度和安全操作規程，教育職工遵章守紀，制止違章行為。（2）組織參加安全日活動，堅持班前講安全、班中檢查安全、班后總結安全。（3）負責組織日常安全檢查，發現不安全因素及時組織力量加以處理，并報告上級。發生事故立即報告，并組織搶救，保護好現場，做好詳細記錄，參加和協助事故調查、分析，落實防范措施。（4）搞好安全消防措施、設備的檢查維護工作，使其經常保持完好和正常運行，督促和教育職工合理使用勞保用品，正確使用各種防護器材。（5）搞好安全消防設施、設備的檢查維護工作，使其經常保持完好和正常運行，督促和教育職工合理使用勞保用品，正確使用防護器材。（6）搞好“安全月”、“消防日”活動和班組安全生產競賽，表彰先進，推廣經驗。（7）發動群眾搞好文明生產，保持生產作業現場整齊、清潔。(十三)、安全員安全職責（1）安全員負責貫徹上級有關安全生產的指示和規定，并監督檢查執行情況。（2）參加廠制訂、修改有關安全生產管理制度和安全技術規程，并檢查執行情況。（3）負責編制廠安全技術措施計劃，并檢查執行情況。（4）搞好本廠職工的安全教育和安全技術考核工作，具體負責新入廠人員的車間安全教育，督促檢查班組、崗位安全教育的執行情況。（5）排好本廠的日常安全活動，組織事故預案演練。（6）參加廠擴建、改建工程設計審查、竣工和設備改造、工藝變動方案的審查。（7）檢查落實各級動火措施，確保動火安全。（8）每天深入現場檢查，及時發現隱患，制止違章作業，對緊急情況和不聽勸阻者，有權停止其工作，并立即報請領導處理。（9）負責廠安全設施、防護器材、滅火器材和事故隱患管理。（10）參加廠各類事故的調查和處理，做好統計分析和上報工作。

好的管理制度首先是依法管理，但是企業自己又不能因為依法管理而把自己給管死了。其實勞動法給了企業很多的可操作空間，不過是企業由于種種原因而不會利用罷了，現在就有這樣為企業著想的規章制度，gogle下“298勞動合同書與配套規章制度” 就能找到，這是專家們專為企業管理的便利和效能提高80%而設計的，幾乎不用你修改，拿來就能用。

http://www.lfajj.lf.gov.cn/sxzd/News_View.asp?NewsID=10303&page=1單位安全生產職責 一、嚴格遵守《安全生產法》等法律法規、標準規定的安全生產條件，嚴格按照《安全生產法》從事生產經營活動。 二、建立、健全本單位安全生產責任制，安全生產投入保證制度等安全生產規章制度和各崗位、工種的操作規程。 三、依法設置安全生產管理機構或者配備專職安全生產管理人員。 四、主要領導和安全生產管理人員必須具備一定的安全生產知識和管理能力。按要求參加安全培訓，取得安全監管部門核發的資格證書。 五、按規定組織員工開展安全教育和培訓，保證從業人員具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。采用新工藝、新技術、新材料或者使用新設備時，要對從業人員進行專門的安全生產教育和培訓使之了解、掌握其安全技術特性。特種作業人員必須按照國家有關規定經專門的安全作業培訓，取得特種作業操作資格證書，方可上崗作業。教育和督促從業人員嚴格執行本單位的安全生產規章制度和安全操作規程；并向從業人員如實告知作業場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施以及事故應急措施。 六、新建、改建、擴建工程項目的安全設施，必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入生產和使用。按照國家有關規定需要進行安全條件論證和安全評價的，應委托具有相應資質的機構實施論證或評價。項目投產前，依照規定對安全設施進行驗收；驗收合格后，投入生產和使用。 七、在有較大危險因素的生產經營場所和有關設施、設備上，設置明顯的安全警示標志。 八、保證安全設施、設備正常運轉，并按制度規定進行維護、保養。按規定進行定期檢測、檢驗的，如期進行檢測檢驗。檢測、檢驗、維護、保養要好記錄，并由有關人員簽字。 九、企業內具有重大危險源時，應當登記建檔，進行定期檢測、評價、監控，并制定應急預案，告知從業人員和相關人員在緊急情況下應當采取的應急措施。并按照國家有關規定將本單位重大危險源及有關安全措施、應急措施報有關地方人民政府負責安全生產監督管理的部門和有關部門備案。 十、為從業人員提供符合國家標準或者行業標準的勞動防護用品，并監督、教育從業人員按照使用規則佩戴、使用。 十一、安全生產管理人員要認真負責的對企業內部的安全生產狀況進行經常性檢查；對檢查中發現的安全問題立即處理，不能處理的，及時報告本單位主管安全的負責人。檢查及處理情況要記錄在案。 十二、按照國家規定提取安全生產費用，保證合理使用。 十三、依法參加工傷社會保險，為從業人員繳納保險費。 十四、建立應急救援組織，配備必要的應急救援器材、設備，并進行經常性維護、保養，保證正常運轉。 十五、發生生產安全事故后，事故現場有關人員應當立即報告本單位負責人，單位負責人接到事故報告后，應當迅速采取有效措施，組織搶救，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產損失，并按照國家有關規定立即（1小時內）如實報告當地負有安全生產監督管理職責的部門。有關人員應當積極配合事故調查組工作。 一、崗位安全職責 (一)、廠長安全職責 （1）廠長是企業安全生產的第一責任人，對安全生產工作負全面責任：貫徹執行國家各項安全生產方針、政策、法規和標準；建立健全和貫徹落實安全生產責任制；審定、頒發本公司統一性的安全生產規章制度。 （2）牢固樹立“安全第一”的思想，貫徹安全生產“三同時”原則；確定本單位安全生產目標并組織實施。 （3）主持召開安全生產例會，定期向董事會報告安全生產情況，認真聽取意見和建議，接受群眾監督。 （4）審定本單位改善勞動條件的規劃和年度安全技術措施計劃，按規定提取和使用安全技術措施經費，及時解決重大隱患。 （5）在新、改、擴建項目中，遵守和執行“三同時”規定。對其他重要的經濟技術決定，應負責制訂保證職工安全、健康的措施。 （6）組織對重大傷亡事故的調查分析，按“四不放過”的原則嚴肅處理，并對所發生的傷亡事故調查、登記、統計和報告的正確性、及時性負責。 (二)、生產副廠長安全職責 （1）協助廠長領導本公司的安全生產工作，對分管的安全工作負直接領導責任，具體領導和支持安技部門開展工作。 （2）組織職工學習安全生產法規、標準及有關文件，主持制定安全生產管理制度和安全技術操作規程，定期檢查執行情況。 （3）協助廠長做好安全生產例會的準備工作，對例會決定的事項，負責組織貫徹落實。主持召開生產調度會，并同時部署安全生產的有關事項。 （4）主持編制、審查年度安全技術措施計劃，并組織實施。 （5）組織車間和有關部門定期開展各種形式的安全檢查。發現重大隱患，立即組織有關人員研究解決，或向廠長提出報告；在上報的同時，組織制訂可靠的臨時安全措施。 （6）發生重傷及死亡事故，應迅速察看現場，及時準確地向上級報告。同時主持事故調查，確定事故責任，提出對事故責任者的處理意見。 （7）具體領導有關部門做好女工及未成年工特殊保護工作、休息休假及工時管理工作和勞動防護用品的管理工作。 (三)、技術設備科長安全職責 （1）對全廠的設備、建（構）筑物的良好和勞動保護設施的正常使用負領導責任。對因設備、建（構）筑物原因造成的傷亡事故負領導責任。 （2）負責組織編制和審批全廠設備大、中修計劃，對其中安全措施不完善的不予審批。 （3）保證防塵防毒等設備和設施與其他設備和設施同等對待，加強管理與維修。 （4）負責分管部門、科室的安全生產工作。 （5）參與分管范圍以外的安全生產管理工作，提出合理化建議。 （6）負責組織制定本廠安全技術規章制度并認真貫徹執行。 （7）定期主持召開有關部門會議，研究解決安全技術問題。 （8）在采用新技術、新工藝時，同時研究和采取防護措施；設計、制造新的生產設備，要有符合國家標準要求的安全衛生防護措施；新、改、擴建工程項目，認真執行“三同時”規定。 （9）重視新產品、新材料、新設備的使用、儲存和運輸，督促有關部門加強安全管理。 （10）主持或參與安全生產大檢查，對重大隱患要審查制定整改計劃，組織有關部門實施。 （11）參加重大事故調查，并做出技術方面的鑒定。

(四)、經營副廠長安全職責 （1）按照“誰主管誰負責”的原則，對計劃經營系統的安全工作負責。 （2）組織制訂、修改和審批計劃經營系統的規章制度，要體現“安全第一”的思想，并監督檢查制度執行情況。 （3）貫徹“五同時”原則，保證勞動保護、安全技術措施和隱患整改項目經費到位，并監督專款專用。 （4）負責本系統人員的安全意識和技能教育，提高職工的整體安全素質。 （5）定期召開計劃經營系統的安全工作會議，分析經營動態，及時解決存在的問題。 （6）把安全管理納入經營管理中，承包各項經營工作必須有明確的安全指標。 （7）負責分管范圍以外的安全生產工作，提出合理化建議。 (五)、財務科長安全職責 （1）保證安全技術措施經費的落實并監督其合理使用。 （2）審查勞動防護用品、保健食品和防暑降溫飲料的經費支出及合理使用情況。 （3）按照“三同時”原則審批新、改、擴建項目，落實勞動保護設施，不留隱患。 （4）審查廠內安全獎懲款項各項的出處，認真執行國家和地方法規。 （5）負責分管部門、科室的安全生產工作。 （6）參與分管范圍以外的安全生產管理工作，提出合理化建議。 (六)、辦公室主任安全職責 （1）負責組織職工勞動安全競賽活動，搞好職工的勞動保護。 （2）按照國家有關規定，定期組織職工進行身體檢查，健全職工健康檔案。 （3）參與監督檢查各項安全操作規程的執行情況，監督檢查有毒有害作業環境的治理情況。 （4）參與職工因工死亡、工傷和職業病的調查、分析和處理，監督檢查各部門落實預防措施的實施情況，協同廠領導做好善后工作。 （5）監督檢查本廠女工的勞動保護工作。 (七)、車間主任安全職責 對本部門的安全生產全面負責，其職責是： （1）保證國家和本廠安全生產法規、制度、指示在本車間貫徹執行。把安全工作列入議事日程，做到“五同時”。（計、布、檢、定、評） （2）組織制定部門安全管理規定、安全技術操作規程和安全技術措施計劃。 （3）組織對新職工進行車間安全教育和班組安全教育，對職工進行經常性的安全思想、安全知識和安全技術教育，定期組織考核，組織車間班組安全日活動，及時采納工人提出的正確意見。 （4）組織全車間員工定期進行安全檢查，保證設備、安全裝置、消防、防護器材等處于完好狀態。 （5）組織各項安全生產活動。總結交流安全生產經驗，表彰先進班組和個人。 （6）嚴格執行有關勞保用品、保健食品、清涼飲料等的發放標準。加強防護器材的管理，教育員工妥善保管，正確使用。 （7）堅持“四不放過”原則，對本車間發生的事故及時報告和處理，注意保護現場，查清原因，采取防范措施，對事故的責任者提出處理意見，報主管部門和總經理批準后執行。 (八)、庫管員安全職責 （1）對管轄范圍內的安全生產負責，建立健全物資安全保障制度。 （2）貫徹執行《倉庫防火安全管理細則》。 （3）認真貫徹執行消防法，堅持“預防為主，防消結合”的方針，做好防火、滅火等消防的工作。 （4）負責對崗位員工進行防火宣傳教育，普及消防知識，負責指導義務消防隊的訓練工作。 （5）儲存、發放物資要符合物資安全管理要求。 （6）負責本崗位的隱患處理和匯報工作。 （7）及時發現生產環境和設施方面存在的事故隱患，并向技術設備部門提出改進意見，督促及時解決。 (九)、供銷科長安全職責 （1）認真學習和貫徹執行安全生產的文件精神，嚴格把握采購產品符合企業的安全衛生的要求。 （2）對購入設備、配件及有關材料的質量問題負責，質量必須符合安全標準要求。 （3）認真執行健康、安全與環保的法規、標準，把健康、安全與環境管理納入企業管理中。 （4）負責本部門的安全工作，組織安全檢查、安全教育和隱患治理。 （5）負責本部門事故的調查處理和上報工作。 (十)、質檢科長崗位職責 （1）認真執行健康、安全與環境保護的法規標準,把維護健康、保證食品生產安全放在第一位，為生產提供良好的保障。 （2）及時發現生產環境和設施方面存在的事故隱患，及時提出整改意見。 （3）會同有關部門搞好企業職工安全衛生、健康和勞動保護工作，不斷改善職工的勞動條件。 (十一)、會計安全職責 （1）認真執行國家關于企業安全技術措施經費提取使用的有關規定，做到專款專用，并監督執行，切實保證對安全生產的投入，保證安全技術措施和隱患整改項目費用到位。 （2）執行國家關于安全技術措施費用使用管理方面的規定，保證安全技術措施費用和事故隱患整改費用到位。 （3）審查單位經營計劃時，要同時審查安全技術措施計劃，并檢查執行情況。 （4）把安全管理納入經濟責任制，分析單位安全生產經濟效益，支持開展安全生產競賽活動，審核各類事故費用支出。 (十二)、班組長安全職責 （1）組織員工學習、貫徹執行廠、車間各項安全生產規章制度和安全操作規程，教育職工遵章守紀，制止違章行為。 （2）組織參加安全日活動，堅持班前講安全、班中檢查安全、班后總結安全。 （3）負責組織日常安全檢查，發現不安全因素及時組織力量加以處理，并報告上級。發生事故立即報告，并組織搶救，保護好現場，做好詳細記錄，參加和協助事故調查、分析，落實防范措施。 （4）搞好安全消防措施、設備的檢查維護工作，使其經常保持完好和正常運行，督促和教育職工合理使用勞保用品，正確使用各種防護器材。 （5）搞好安全消防設施、設備的檢查維護工作，使其經常保持完好和正常運行，督促和教育職工合理使用勞保用品，正確使用防護器材。 （6）搞好“安全月”、“消防日”活動和班組安全生產競賽，表彰先進，推廣經驗。 （7）發動群眾搞好文明生產，保持生產作業現場整齊、清潔。 (十三)、安全員安全職責 （1）安全員負責貫徹上級有關安全生產的指示和規定，并監督檢查執行情況。 （2）參加廠制訂、修改有關安全生產管理制度和安全技術規程，并檢查執行情況。 （3）負責編制廠安全技術措施計劃，并檢查執行情況。 （4）搞好本廠職工的安全教育和安全技術考核工作，具體負責新入廠人員的車間安全教育，督促檢查班組、崗位安全教育的執行情況。 （5）排好本廠的日常安全活動，組織事故預案演練。 （6）參加廠擴建、改建工程設計審查、竣工和設備改造、工藝變動方案的審查。 （7）檢查落實各級動火措施，確保動火安全。 （8）每天深入現場檢查，及時發現隱患，制止違章作業，對緊急情況和不聽勸阻者，有權停止其工作，并立即報請領導處理。 （9）負責廠安全設施、防護器材、滅火器材和事故隱患管理。 （10）參加廠各類事故的調查和處理，做好統計分析和上報工作。 第 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 頁

不要完全相信，只可借鑒，根據公司實際情況而定，在編寫的時候一定要注意留有后路。